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스마일로즈의건강밥상

전기밥솥 콩나물밥 양념장 만들기 / 표고버섯 콩나물밥 레시피

오늘은 어제 아침 만들어 먹은 콩나물밥 전기밥솥 콩나물밥 표고버섯 콩나물밥 만들기로 아침문을 열어봅니다. 양념장도 맛있게 만들어서 콩나물밥에 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 반찬도 필요 없지요. 콩나물밥에 열무김치 그야말로 최고의 여름 별미 한 그릇 요리지요 ​
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물과 냉동실에 있던 표고버섯 2개를 준비했어요

트레이

항상 쌀과 귀리 발아현미를 넣고 밥을 지어 먹기 때문에 콩나물밥도 귀리와 현미를 같이 밥을 지었는데요. 귀리나 현미는 옵션이기에 생략하셔도 됩니다. 쌀과 귀리 현미는 깨끗하게 씻어 30분 정도 마른 불림을 해주었는데요. 마른 불림이란 쌀을 물에 담가놓지 않고 씻은 후 체에 밭쳐서 쌀표면에 남은 물기로 불려주면 영양소가 빠져나가는 것을 줄이고 쌀알이 살아있어요

볼 , 채반

콩나물 300g은 물 깨끗한 물에 2~3번 흔들어가면서 깨끗하게 씻어서 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 지저분한 콩나물 대가리는 골라냅니다

믹싱볼 , 채반

냉동실에 있던 표고버섯은 해동을 시킨 후 가늘게 편 썰어 준비합니다

도마 , 조리용나이프

제가 사용한 밥솥은 6인용으로 불린 쌀을 밥솥에 담고 콩나물을 올려준 다음 표고버섯도 올려줍니다. 밥 물의 양은 쌀과 동량의 물을 넣어주면 됩니다. 쌀 1.5컵+귀리 0.5컵+현미 0.5컵=물 2.5컵 정도이면 고슬고슬하고 맛있는 밥을 지을 수 있어요

전기밥솥

무압백미로 설정을 하니 33분이 세팅이 되네요. 33분 지난 후 콩나물이 아삭하게 살아있는 콩나물밥 전기밥솥 콩나물밥이 완성되었어요 주걱으로 잘 섞어주면 맛있는 콩나물밥 쉽고 간단하게 만들어진 콩나물밥을 먹을 수 있어요
밥을 하는 동안 양념장을 만들어줍니다. 양조간장이나 진간장 3스푼을 볼에 넣고 국간장 참치 액을 1스푼씩 추가하고 참기름을 2스푼 넣어 감칠맛 나는 양념장을 만들었는데요. 기호에 따라 참기름 대신 들기름을 넣어도 됩니다. 대파와 아삭이 고추나 청양고추를 썰어서 넣고 양념장 재료를 넣어주면 아삭이 고추의 아삭함이 어우러진 양념장이 완성되었어요. 대파 대신 쪽파나 부추를 사용해도 좋아요

소스볼 , 숟가락

잘 섞어서 완성 그릇에 담은 뒤 양념장 올려주면 콩나물밥 레시피 완성입니다. 완성 그릇에 콩나물과 표고버섯을 조금씩 넣어 밥이 보이게 플레이팅을 했지만 먹을 때는 콩나물과 표고버섯을 더 넣어 비벼 먹었어요

밥주걱 , 완성그릇

냄비 밥 만들려면 조금 힘들다고 생각하시는 분들은 전기밥솥 콩나물밥 만들어 보세요. 콩나물이 푹 익지 않고 살아있고 밥알도 탱글탱글 맛있는 밥이 완성되어 너무 쉽고 간단합니다
주말에 가족들과 쉽고 간단한 별미밥 콩나물밥 만들어 드셔보세요. 반찬도 필요 없고 아삭하고 쫀득한 표고버섯 콩나물밥 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요~!~

등록일 : 2025-06-02 수정일 : 2025-06-02

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#콩나물밥#전기밥솥콩나물밥#콩나물밥레시피#표고버섯콩나물밥#콩나물밥양념장#한그릇요리
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