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강철새잎

#여름별미 #갓물김치말이국수만들기 #갓물김치무말랭이김치말이국수만들기 #멸치육수 #김치말이육수

갓물김치가 정말 시원하고 알싸하게 잘 익었습니다.
https://blog.naver.com/koreastencil/223862765167


그렇다면 갓물김치말이국수를 안해 먹을 수가 없겠죠.
거기에 폭삭삭은 무말랭이김치도
https://blog.naver.com/koreastencil/223791743276
​

고명과 함께 국물를 넣어서 만드는
시중에서 파는 냉면육수없이 만드는
갓물김치무말랭이김치말이국수입니다.

참고로 무말랭이김치가 없으시면,
잘 익은 김치를 송송 썰어서 넣어 주셔도 됩니다.
그 김치의 국물도 포함입니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 소면 손질법소면 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
아주 잘 익은 갓물김치입니다. 국물과 함께 갓도 잘라서 준비했습니다.

볼 , 주방가위

폭삭 삭은 무말랭이김치와 국물입니다.
멸치다시마육수에 맛술, 멸치액젓을 넣어서 기본 육수를 만들어 줍니다. 냉면육수없이 이렇게 만들어 드셔도 아주 시원하고 담백하니 맛있습니다.

볼 , 스푼

이 기본육수에 갓물김치국물과 무말랭이김치국물을 넣어서 잘 섞어 줍니다. 그럼 김치말이국수의시원하고 개운맛 육수는 완성입니다. 만약 무말랭이김치가 없으시면 그냥 김치국물로 대체하셔도 됩니다.
소면을 삶아 줍니다.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

잘 삶아낸 소면은 찬물로 박박 씻어 주고 물기를 털어낸 후에 완성그릇에 담아 줍니다.

완성그릇

여기에 만들어 놓았던 육수를 넣어 줍니다.

국자

그리고 갓물김치고명과 무말랭이김치고명을 면 위에 올려 줍니다.
통깨를 살짝만 솔솔 뿌려서 마무리하면 시원하기 그지없는 갓물김치무말랭이김치말이국수 완성입니다. 우와 국물을 그냥 벌컥벌컥 마시게 되는 시원함이 있습니다. 멸치육수는 역시 시원합니다.

등록일 : 2025-06-01 수정일 : 2025-06-02

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#여름별미#갓물김치말이국수만들기#갓물김치무말랭이김치말이국수만들기#멸치육수#김치말이육수
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