미나리숙주무침 / 유아숙주나물무침 / 나물반찬만들기

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서리Yaam

미나리숙주무침 / 유아숙주나물무침 / 나물반찬만들기

유아숙주나물무침

아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주
200g 구매
미나리
약간 구매
굵은소금
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

1. 나물 삶기

끓는 물에 굵은소금 1큰술 넣고

숙주 30초정도 짧게 데쳐주세요

바로 건져 찬물에 헹궈주시고

물기를 꽉 차서 준비해 주세요

미나리도 숙주와 마찬가지로

20초정도 짧게 데쳐주세요

바로 찬물에 헹군뒤 물기를 꽈악 짜서

준비해 주세요

2. 미나리숙주무침 만들기

볼에 물기를 꽉 짠 나물을 담아주세요

무칠 때 양념은 다진마늘 1큰술,

국간장 1큰술, 참치액 1큰술,

참기름 1큰술 넣어줬어요

나물은 짜게 무치면 맛이 없기 때문에

국간장, 참치액을 0.5큰술씩 넣어보시고

입맛에 맞게 조금씩 추가로 넣어주세요

나물의 식감도 살릴 수 있게

살살 조물조물 버무려주세요

마지막에 깨 솔솔 뿌리면 완성이에요

3. 유아숙주나물무침 완성

등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-05-30

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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