소고기없는 미역국 맑은 미역국 끓이는법 / 버섯미역국

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서리Yaam

소고기없는 미역국 맑은 미역국 끓이는법 / 버섯미역국

소고기없는 미역국 맑은 미역국 끓이는법

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역
1줌 구매
느타리버섯
구매
다진마늘
1숟가락 구매
들기름
2숟가락 구매
국간장
2숟가락 구매
액젓
2숟가락 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

1. 재료준비

미역 한 줌 물에 담궈

10분이상 불려주세요

고기대신 사용할 느타리버섯이에요

길게 쭉쭉 찢어 한 줌 준비해 주세요

2. 맑은 미역국 끓이는법

냄비에 들기름 2숟가락 넣고

불려놓은 미역을 중약불에서 먼저

달달 볶아주세요

다진마늘 1숟가락도 넣고

계속 달달 볶아주세요

국간장 2숟가락 넣고

계속 달달 볶아주세요

오래 볶아줄수록 미역의 맛이

우러나 깊은 맛을 느낄 수 있어요

물 1L 넣고 중불에서

푹 끓여주세요

국물색이 미역색에 가깝게 우러났으면

버섯 넣고 물 1L 추가로 더 넣어주세요

마지막 간은 액젓으로 맞출게요

2숟가락 넣어줬는데

입맛에 맞게 조절하시면 돼요

중불에서 5분정도 끓이다가

약불로 줄여 10분정도 더 끓여줬어요

등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-05-29

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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