뚝딱! 두릅전 만들기

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정마밥

뚝딱! 두릅전 만들기

봄에는 몇번 먹어줘야하는 음식이지요..

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두릅
300g 구매
튀김가루
5T 구매
계란
2개 구매

[양념]

간장
4T 구매
식초
2T 구매
고춧가루
2T 구매

조리도구

볼
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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두릅은 딱딱한 밑동은 떼어내고 (가시조심)

볼 , 조리용나이프

두릅 손질법

끓는물에 1분 데친 후 찬물에 헹궈서 물기를 빼준다.(이 상태로 초고추장에 찍어 먹어도 별미)

냄비 , 조리주걱 , 채반 , 접시

두릅위에 튀김가루를 솔솔 뿌리고..계란은 소금 2꼬집 넣고 풀어 놓는다.

두릅을 두세개씩 집어서 계란물에 담갔다가 기름 넣은 팬에 노릇하게 부쳐줍니다.

볼 , 스푼 , 프라이팬 , 뒤집개 , 접시

간장 식초 고춧가루를 넣어 초간장을 만들어 찍어 먹습니다.

: 생두릅으로 만들어도 되는데..데쳐서 하는게 쉽습니다..초간장 대신 초고추장에 찍어 먹어도 맛있어요 .

두릅전 관련 상품

등록일 : 2025-05-27 수정일 : 2025-05-28

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레시피 작성자About the writer

집에서 만드는 소소한 집밥을 올려요

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#두릅 #봄요리 #건강식 #춘곤증 #제철요리 #전요리

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