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음식중개사

햇마늘 나올때 꼭 드셔보세요! 진짜진짜 맛있는 건새우 마늘볶음

오늘은 햇마늘 나오는 지금 먹을 수 있는 최고의 밑반찬 '햇마늘 건새우볶음' 레시피를 소개할게요. 아린맛이 거의 없는 맛있는 햇마늘로 꼭 만들어 보세요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
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건새우는 보관방식에 따라 특유의 잡냄새가 날 수 있어요. 그래서 바로 요리에 사용하지 말고 이렇게 해보세요.
약불로 달군 프라이팬에 건새우를 넣고 딱 1분만 볶아줍니다. 놀랍게 고소한 맛과 바삭한 풍미가 돌아옵니다.

프라이팬 , 니트릴장갑

마늘 꼭지는 제거해 주세요. 잘못먹으면 배앓이를 할 수 있답니다.

조리용나이프 , 도마

마늘은 가로로 길게 반으로 잘라줍니다. 2조각 내어주면 딱 좋아요.
고추장 2큰술, 맛술 1큰술, 물엿 2큰술, 올리브유 2큰술, 고춧가루 1/2큰술을 넣고 섞어줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

그리고 마늘만 먼저 소스에 넣어주세요. 중불로 딱 2분만 마늘을 먼저 볶아줍니다.
이제 가스불을 끄고 건새우를 넣어주세요. 건새우는 이미 한 번 볶아서 잔열로도 충분히 요리가 가능합니다.
소스가 골고루 배이도록 잘 버무려 주세요.
참기름 1큰술과 깨 1큰술을 넣어줍니다. 그리고 골고루 섞어주세요.
밤처럼 보근보근한 맛있는 햇마늘을 더 맛있게 드실 수 있어요.

찬기

등록일 : 2025-05-22 수정일 : 2025-05-22

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맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#제철음식#밑반찬#쉬운레시피#초간단#건새우#햇마늘#고추장볶음
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