숙주나물무침 레시피 / 숙주나물 / 크래미무침 / 숙주나물 데치기

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숙주나물무침 레시피 / 숙주나물 / 크래미무침 / 숙주나물 데치기

제가 유난히 좋아하는 숙주나물 숙주 요리인데요 숙주를 사 오면서 차돌박이와 함께 볶으려 했는데 냉동실에 있는 차돌박이 해동도 해야 하고 마음먹었을 때 안 하면 또 냉장고로 들어가야 할 것 같아 그냥 숙주나물 무침 만들어서 맛있게 먹었어요 이번에 만든 숙주나물 요리는 크래미를 넣고 부추를 조금 넣어 만든 숙주나물 무침 숙주 요리입니다

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주나물
350g 구매
부추
5줄기 구매
크래미
3개 구매

[양념 > 밥숟가락 사용(10ml)/계량컵]

참치 액
1스푼 구매
사과식초
2스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨 갈아서
1스푼 구매

[데칠 때]

꽃소금
0.5스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
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스푼
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접시
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노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 꽃소금 조리법

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이번에 숙주나물은 조금 색다르게 크래미와 부추를 넣고 식초를 조금 넣어 새콤하게 무쳐 보았는데요. 나쁘지 않고 종종 이런 방법으로 만들어 먹으려고요

부추는 3cm 정도로 썰고 크래미는 손으로 찢어서 준비했어요

도마 , 조리용나이프

숙주는 물을 받아서 흘려보내면 껍질이 흘러내려 갑니다. 그렇게 2~3번 반복해서 씻어서 체에 밭쳐 줍니다

믹싱볼 , 채반

숙주 손질법

냄비에 숙주를 넣고 소금 0.5스푼을 넣고 물 1컵을 붓고 저수분으로 2~3분 데친 다음 흐르는 물에 휘리릭 한번 헹구어 열기를 식혀줍니다

볼에 숙주와 크래미 부추를 넣고 참치 액 1스푼 식초 2스푼 설탕 0.5스푼 다진 마늘 0.5스푼 통깨 갈아서 1스푼 넣고 참기름 1스푼 넣어 훌훌 털어가며 무쳐줍니다

아삭하고 고소하며 맛있는 숙주나물 숙주의 아삭함과 크래미의 부드러움이 어우러져 숙주만 무쳤을 때보다 더 맛있더라고요 나물 좋아하는 저에겐 먹어도 먹어도 질리지 않는 반찬이랍니다

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 숙주나물 크래미 무침 완성입니다. 워낙 나물 반찬을 좋아하는지라 숙주나물 한 봉지 사 오면 양이 많아 반찬으로 맛있게 먹을 수 있어요 마트에 가면 빼먹지 않고 사 오는 숙주인데요 숙주만 무쳐도 맛있지만 차돌박이나 대패삼겹살과 함께 무치거나 찜 요리 만들어도 너무 맛있어서 숙주는 빼놓지 않는 편인데요

숙주는 콩나물과 달리 조금만 시간이 지나면 빨리 뭉그러지는 게 단점이지요. 그래도 마트 갈 때마다 장바구니에 담아오는 숙주로 만든 숙주나물 숙주 요리에 크래미와 부추 넣고 무쳐 보셔도 좋을 것 같아요

숙주나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-05-17 수정일 : 2025-05-19

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#숙주나물무침 #숙주요리 #숙주크래미무침 #가정식반찬 #숙주나물데치기 #숙주나물크래미무침 #반찬레시피

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