오이고추양배추절임 오래 드세요. 건강한 양배추와 오이고추! 맛있어서 매일 먹고 있어요

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오이고추양배추절임 오래 드세요. 건강한 양배추와 오이고추! 맛있어서 매일 먹고 있어요

오이고추 속에 양배추를 채웠더니 이거이거 식감도 재밌고 맛도 정말 좋은거 있죠! 달큼한 양배추 듬뿍 오이고추 맵지 않고 아삭아삭해서 밥반찬으로 먹어도 맛있지만 또, 고기랑 함께 먹어주니 끝내주네요~~ 건강에 좋고 맛도 좋은 야채 매일 같이 먹을 수 있는 레시피 이렇게 만들어보세요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
200g 구매
오이고추
8~10개 구매
홍고추
1개 구매
물 400ml
2컵 구매
설탕 100ml
1/2컵 구매
굵은소금
2큰술 구매
식초 100ml
1/2컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채칼
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키친타올
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반찬통
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냄비
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노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은소금 조리법

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양배추(200g) 깨끗이 세척후 최대한 가늘게 채썰어주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채칼

양배추 손질법

오이고추 8~10개 꼭지를 제거한 뒤 세척 후 물기를 닦아내요 오이고추 가운데 앞면을 칼집을 내주세요

도마 , 조리용나이프

채썰은 양배추를 오이고추 속에 넣어 반찬통에 차곡차곡 담아내요

홍고추 1개 송송 썰어 올려주세요 (선택)

냄비에 분량의 재료들을 모두 넣은 뒤 센불에서 팔팔 끓여주세요. 물 2컵 (400ml), 설탕 1/2컵 (100ml) 굵은소금 2큰술

마지막에 불은 완전히 끈 상태에서 식초 1/2컵 (100ml) 추가해 잘 섞어주세요 tip. 맛과 향이 날아가지 않도록 마지막에 넣어주는것이 좋아요

오이고추양배추에 절임물을 뜨거운 상태에서 부어주면 오이고추양배추절임 완성입니다 tip. 실온 반나절 냉장고 하루정도 보관하면 맛이 잘 들어 더 맛있게 드실 수 있어요~ ^^

누름돌이나 접시를 활용해 재료가 완전히 잠기도록 해준 뒤 뚜껑을 닫아주세요

오이고추양배추절임 관련 상품

등록일 : 2025-05-14 수정일 : 2025-05-15

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#고추절임 #고추장아찌 #오이고추양배추절임 #양배추절임

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