막걸리 한 잔 생각나는 오징어순대 계란전

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막걸리 한 잔 생각나는 오징어순대 계란전

쫄깃한 오징어 속에 찹쌀 고기소가 가득 들어간 오징어순대는 강원도 지역의 향토음식이기도 하죠.찜통에 쪄서 그냥 먹어도 맛있지만 찐 오징어순대를 계란 물에 묻혀 팬에서 노릇하게 한 번 더 구운 오징어순대 계란 전도 별미입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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1. 넓은 그릇에 계란 3알을 깨트려 주세요.
2. 다진 쪽파와 다진 홍고추를 넣어주세요.

계란을 섞어서 부침 계란물을 만들어 주세요.

오징어순대는 1cm 두께로 썰어주세요.

계란 물에 오징어순대를 넣어주세요.

달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 계란물을 묻힌 오징어순대를 넣어주세요.

중약불에서 한 면을 익힌 후 뒤집어서 반대 면도 익혀주세요.

완성된 오징어순대 전은 접시에 담고 초간장이나 명태회를 곁들여 완성합니다.

: 강불에서 구우면 속이 익기 전에 계란 물이 탈 수 있어요. 중약불에서 서서히 익혀주셔야 속도 익고 전을 깔끔하게 부칠 수 있답니다.

오징어순대계란전 관련 상품

등록일 : 2025-05-12 수정일 : 2025-05-13

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레시피 작성자About the writer

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#오징어순대계란전 #오징어순대맛있게먹는법 #오징어순대전 #속초오징어순대 #막걸리안주 #강원도향토음식

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