Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

46
상품목록
main thumb
몽글쿡

무생채 만드는법, 무생채비빔밥에 어울리는 무생채무침 만들기

반찬은 없고, 배달은 싫을 때 아삭한 무생채 하나면 밥 한 공기 뚝딱!! ​
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 주세요. 너무 두꺼우면 양념이 잘 배지 않으니 참고해 주세요. 비빔밥에 어울리는 무생채 만드는 법은 무를 얇게 채 썰어주는 게 포인트에요. 절이는 과정에서 수분이 빠져나가지 않기 때문에 무의 아삭한 식감을 즐길 수 있어요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

무손질법

고춧가루 2~2.5 큰 술을 넣어 색깔과 매운맛을 조절해 주세요

스푼

멸치 액젓 또는 까나리 액젓 1.5~2 큰 술 다진 마늘 1 작은 술, 설탕 1~1.5 큰 술, 식초 0.5 큰 술, 매실액 0.5 작은 술을 넣어주세요. 고춧가루 입자가 고우면 색깔이 더 예쁘게 나와요
무가 얇으니 풋내가 나지 않도록 조심스럽게 버무려주세요.
간을 보시고 기호에 따라 액젓이나 설탕을 약간 더 추가하여 조절해 주세요. 색깔을 보면서 고춧가루 양을 조절해도 됩니다.
통깨와 쪽파를 넣고 가볍게 섞어 마무리해 주세요
완성된 무채는 양념이 어느 정도 배어들게 30분~1시간 뒤에 먹어도 좋고, 하루 정도 넉넉히 냉장고에서 숙성시키면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있어요. 단. 시간이 지날수록 무에서 수분이 나올 수 있으니 참고해 주세요.

접시

참기름을 미리 넣으면 무의 숨이 죽고 눅눅해질 수 있으니 먹기 직접에 살짝 뿌려 향긋함을 더해주세요.

따뜻한 밥 한 공기에 무생채 듬뿍 올려 참기름, 계란 프라이까지 올려 쓱쓱 비벼 한 숟갈 떠먹으면, 입가에 미소가 저절로 번지는 맛이랍니다. 빠르게 만들어 바로 먹기 좋은 무생채 비빔밥!

면기

등록일 : 2025-05-11 수정일 : 2025-05-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

몽글쿡

http://blog.naver.com/monggle_cook

sns
댓글 0
파일첨부
#무생채무침#무생채비빔밥#무요리#밑반찬만들기#무반찬
파스타 맛보장 레시피
더보기
애호박전 맛보장 레시피
더보기
계란감자국 맛보장 레시피
더보기
무나물 맛보장 레시피
더보기
달걀말이 맛보장 레시피
더보기
꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
짬뽕 맛보장 레시피
더보기
오이볶음 맛보장 레시피
더보기
오리불고기 맛보장 레시피
더보기
톳나물무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.