미인고추로 만드는 맛있는 고추조림

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푸드디렉터요알남

미인고추로 만드는 맛있는 고추조림

감칠맛이 끝내 주는 고추조림입니다. 저는 미인고추를 사용하였지만, 풋고추, 오이고추를 사용하셔도 됩니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미인 고추
150g 구매

[소스]

설탕
4숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
진간장
4숟가락 구매
물
4숟가락 구매
가쓰오부시
2g 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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멀티팬
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조리용스푼
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찬기
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노하우

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▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

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미인고추는 어슷 썬다.

도마 , 조리용나이프

팬에 설탕, 올리고당, 진간장, 물을 넣고 센 불로 끓인다.

멀티팬 , 조리용스푼

양념이 끓으면 고추를 넣고 센 불로 졸인다.

양념이 1/3 정도 남으면 가쓰오부시를 넣는다.

가쓰오부를 넣고 약불로 줄여 완전히 졸여 준다.

고추조림 관련 상품

등록일 : 2025-05-08 수정일 : 2025-05-13

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푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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