시금치 프리타타 레시피 / 계란 오믈렛 만드는 법

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시금치 프리타타 레시피 / 계란 오믈렛 만드는 법

간식으로 방울 토마토와 삶은 계란을 챙겨 먹다가 색다르게 먹고 싶은 마음에 시금치, 햄, 토마토, 계란으로 시금치 프리타타 계란 오믈렛을 만들었어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 시금치 손질법

▶ 햄 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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시금치는 하나씩 분리가 되도록 시금치 뿌리 위쪽을 과도칼로 잘라줍니다.

시금치를 손질하면서 볼에 담아줍니다.

볼에 시금치가 잠길 정도의 물을 받고 손으로 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고

채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

세척한 시금치 중에서 길이가 긴 부분은 가위로 잘라줍니다.

모짜렐라 치즈 50g, 우유 50ml, 계란 3개를 준비합니다.

방울 토마토는 반으로 잘라서 준비하고 양파는 2~3mm 두께로 채 썰고 햄은 1cm 정도 두께로 잘라서 준비합니다.(저는 냉장고에 햄이 있어서 준비했는데 햄 대신에 베이컨을 넣어도 되세요)

그릇에 달걀 3개를 톡 깨서 넣고 우유 50ml,

소금 3꼬집 정도를 넣고

계란 노른자를 풀면서 섞어줍니다.

후라이팬에 햄과 양파, 올리브오일 1.5큰술을 넣고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

가스불 중불 상태에서 양파가 익을 정도로 볶아줍니다.

시금치를 넣고 숨이 죽을 정도로 볶아줍니다.

준비한 계란물을 모두 부어줍니다.

계란물을 부은 다음에 반으로 자른 방울 토마토를 올리고 모짜렐라 치즈를 군데군데 올려줍니다.

뚜껑을 덮고 가스불 약불에서 15분 정도 익혀줍니다.

시간이 경과 후 젓가락으로 찔러 보아서 계란물이 묻어나지 않으면 잘 익은 거에요.

가스불을 끄고 파슬리가루를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 계란 오믈렛 시금치 프리타타 레시피 완성입니다.

: ▶시금치 프리타타 익히는 시간이 길기 때문에 불이 강하면 속은 익지 않고 바닥면만 탈 수 있으니 약한불에서 익혀주면 어렵지 않게 만들수 있어요.

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등록일 : 2025-05-07 수정일 : 2025-05-07

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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