가지가 이렇게 맛있다고?!! [가지양념구이]

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채광eat

가지가 이렇게 맛있다고?!! [가지양념구이]

저렴하게 살 수 있는 식재료?! 단연 1등인 가지를 빼놓을 수 없는데요! 허나 가지의 물컹한 식감으로 인해 많은 분들이 “음… 난 가지는 좀 별론데..?!” 이런 생각 있으실 텐데요! 이제 이렇게 한번 드셔보시면 가지에 푹~빠지게 되실 거예요!! 그래서 준비한 메뉴! 바로 [가지양념구이] 레시피입니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[가지구이 재료]

가지
1개 구매
부침가루
100g 구매
소금
구매

[양념장 재료]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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밧드
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볼
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스푼
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프라이팬
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조리용젓가락
구매
접시
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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가지는 1cm 두께로 원형 혹은 어슷 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

가지손질법

썬 가지는 소금으로 밑간합니다.

부침가루를 앞, 뒷면 얇게 묻혀줍니다.

부침가루, 밀가루, 튀김가루 어떤걸 사용하셔도 무방합니다.

분량의 양념장은 미리 섞어 준비합니다.

✅고춧가루 1T ✅간장 2T ✅설탕 1T ✅미림 1T ✅다진마늘 1T ✅후추 톡톡 ✅물 100ml(반컵) ✅참기름 1T ✅통깨 1T

식용유를 두른 팬에 가지를 노릇노릇하게 구워줍니다.

프라이팬 , 조리용젓가락

뒤집은 뒤 양념장을 넣고 1분 정도 졸이고 참기름 & 통깨까지 넣어주세요

중독적인 맛을 자랑하는 [가지양념구이] 완성! 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~

가지양념구이 관련 상품

등록일 : 2025-05-07 수정일 : 2025-05-09

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레시피 작성자About the writer

파인다이닝 출신 시장 상인이 전하는 일상 레시피

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댓글 1

#가지 #가지구이 #가지조림 #가지요리 #가지레시피 #여름가지

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