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이웃님들~냉동실에 멸치 있지요? 그리고 냉장실에 있는 양파 하나 챙겨 보세요. 2가지 재료로 훌륭한 밥도둑 반찬이 완성 됩니다.
특별한 양념이 필요 없어요. 간장이랑 알룰로스, 참기름, 깨소금 정도면 됩니다.아이도 어른도 부담없이 먹을 수 있어 더 좋아요.
밥은 평소보다 넉넉하게 준비해 주세요. 분명히 한그릇 뚝딱 하고 더 찾게 됩니다. 다른 반찬 필요 없어요.
재료
멸치 40g(잔멸치추천)
양파 한 개
간장
알루로스
참기름, 깨소금
올리브유
1T=15ml(밥숟가락)
1t=5ml(티스푼)
재료 준비
깨끗이 씻은 양파는 반으로 자르고 채썰어 준비합니다. 양파를 좋아한다면 충분히 양을 늘려 넣으셔도 좋아요.
냉동실에서 꺼낸 멸치는 빈 팬에 충분히 덖어 주세요. 수분과 비린 맛이 제거 되고 바삭한 식감을 유지할 수 있어요.
양념하기
올리브유 충분히 두르고 양파를 중 불에서 볶아 주세요. 아삭한 식감을 위해 너무 많이 익히지 않습니다.
살짝 투명해 질때까지 익혀 주세요.
어느 정도 익으면 양파를 팬의 한쪽에 몰아 주고 간장과 알룰로스를 넣어 주세요.
간장이 보글보글 끓으면 볶아 두었던 양파와 덖어 놓았던 멸치를 넣고 골고루 섞어줍니다.
재료가 골고루 섞이면 참기름과 깨소금 넣어 완성해 주세요. 특별한 양념을 하지 않아도 양파와 멸치가 잘 어우러져 감칠 맛이 납니다.
멸치 비린향에 민감한 분이라면 맛술을 조금 추가 해도 좋아요.
양파와 멸치를 같이 먹으면 ?
단백질과 칼슘을 섭취 할 수 있고
양파에 항산화 성분이 풍부해
면역력과 혈액순환, 소화에도
도움을 줍니다.
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멸치조림 싫어 하시는 분 없겠지요 이렇게 만들어 놓으면 김치도 필요 없이 밥 한그릇 뚝딱 먹게 됩니다.
아이도 어른도 좋아하는 양파 멸치조림 레시피 간단 요리로 바쁜 아침이나 주말 간단하게 한끼 해결 하기 좋습니다.
밥은 꼭 넉넉하게 준비해 주세요. 분명히 많이 먹게 됩니다. 김에 밥이랑 싸서 먹어도 잘 어울립니다.
양파의 단맛 멸치의 고소함 간장의 감칠맛에 빠져보세요.
오늘도 뚝딱 한 그릇 레시피. 한끼 해결 가능한 간단요리 ,밥도둑메뉴 완성합니다. 이웃님들의 메뉴 선택에 도움이 되었을까요? 멸치로 만드는 특별한 요리 법이 있다면 추천해 주세요.
등록일 : 2025-05-05 수정일 : 2025-05-06
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