고소함 최고 들기름 메밀 막국수 만들기 / 들기름 간장 메밀국수 요리

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Y큰손

고소함 최고 들기름 메밀 막국수 만들기 / 들기름 간장 메밀국수 요리

고소함의 끝판 요리. 메밀국수의 고급 버전. 들기름 메밀 막국수에요.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메밀국수
300g 구매
김가루
20g 구매
통깨
4T 구매

[양념재료]

양조간장
3.5T 구매
설탕
1T 구매
들기름
6T 구매

조리도구

미니절구
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소스볼
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스푼
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웍
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요리젓가락
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채반
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믹싱볼
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접시
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노하우

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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통깨는 고소함과 식감을 더 부드럽게 하기 위해 빻아서 준비해 주세요.

절구가 있다면 좋겠지만 없으시면 방망이나 위생팩에 넣어 손이나 병으로 으깨 주시면 됩니다.

간장 양념장을 만들어 주세요. 양조간장 3.5T, 설탕 1T 넣어 섞어주세요.

소스볼 , 스푼

물 1L 정도 끓여 메밀면은 지그재그로 넣어주세요.

물 1L로 해주시면 물이 거의 남지 않게 딱 맞아요. 넉넉하게 조금 더 넣어주셔도 좋습니다.

물이 다시 끓어오르려 하면 면이 뭉치지 않게 섞어주세요. 총 3분~4분 정도 삶아주시면 되는데요. 저는 부드러운 면을 좋아해서 4분 삶아주었어요.

요리젓가락

찬물에 3번 정도 씻어주세요.

물기를 빼주고 간장 양념장을 전부 넣어주세요.

양념이 골고루 스미게 손으로 비벼주시고요~지금 간은 약간 슴슴한가? 해야 김가루 넣었을 때 간이 맞을 거예요.

들기름 6T 넣어 가볍게 섞어주시면 면 양념하기 끝!
그릇에 담아주시고 깨와 김가루 올려 비벼드시면 됩니다.

그릇에 담아주시고 깨와 김가루 올려 비벼드시면 됩니다.

: Y큰손 레시피 조리 순서 요약
1. 물 1L 끓여 메밀면 넣고 4분 삶아주기 2. 그동안 간장 양념(양조간장 3.5T, 설탕 1T) 만들고 통깨 빻기 3. 메밀면 씻어 물기 빼고 믹싱 볼에 담아 간장 양념 부어주고 비벼준 후 들기름 6T 넣어 가볍게 섞기 4. 그릇에 막국수 담아주고 김가루, 깨 올려 주기

들기름메밀막국수 관련 상품

등록일 : 2025-05-02 수정일 : 2025-05-02

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레시피 작성자About the writer

네이버 인플루언서 Y큰손 한식조리사 자격증 보유. 최소한 재료 간단하고 슴슴하게 외식같은 집밥레시피 알려드려요!

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#들기름 #막국수 #간장국수 #들기름막국수 #메밀국수 #메밀면

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