방울 토마토 마리네이드 레시피 / 방울토마토 절임

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춤추는루나

방울 토마토 마리네이드 레시피 / 방울토마토 절임

칼로리가 낮아 다이어트 식단에 빠지지 않는 토마토는 모두 알다시피 슈퍼푸드에요. 방울 토마토 한 알에 하루 권장량의 절반 이상의 비타민이 함유되어 있고 살짝 데친 방울토마토는 우리 몸에 흡수력을 높아주어요. 토마토 마리네이드에는 올리브유가 들어가는데 올리브유는 항산화 물질이 함유되어 두 가지 영양소가 합쳐서 흡수율을 더더더 높여주죠.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
750g 구매
앙파
1/2개 구매
바질
10g 구매

[소스 (계량 : 밥숟가락)]

[방울토마토 세척 시]

식초
1 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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과도
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냄비
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도마
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조리용나이프
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볼
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스푼
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밀폐용기
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노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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방울토마토를 물에 담가 식초를 한 스푼 떨어트려 5분 정도 담가놓아요. 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻어주세요.

방울토마토손질법

산지직송! GAP인증 논산 대추 방울토마토 로얄과 1kg~2kg

꼭지를 제거한 부분에 열십자로 칼집을 가볍게 내줍니다. 너무 깊게 칼집을 내면 방울토마토가 모양이 깨질 수 있으니 살짝만 넣어주세요.

채반 , 과도

끓는 물에 방울토마토를 넣고 약 30~1분 정도 데쳐주세요.

데친 방울토마토를 얼음 물에 바로 담가 열기를 식혀주면 껍질을 좀 더 쉽게 벗길 수 있어요. 방울 토마토 껍질을 벗겨 놓아요.

양파와 바질 잎은 곱게 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

큰 볼에 껍질을 벗긴 토마토와 양파와 바질 잎을 넣어요.

올리브유, 발사믹 식초 4T/ 레모 수 3T/ 올리고당 1T/ 건 바질가루, 허브솔트 0.3T 토마토절임 소스 재료를 넣어요.

모든 재료가 잘 어우러지도록 잘 섞어주세요.

밀폐 용기에 담아 소스가 베이도록 냉장고에서 1시간 숙성시켜주세요.

방울토마토마리네이드 관련 상품

등록일 : 2025-04-24 수정일 : 2025-04-25

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#방울토마토 #토마토마리네이드 #방울토마토마리네이드 #다이어트 #다이어트샐러드 #샐러드 #토마토절임 #토마토 #마리네이드 #방울토마토절임

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