새콤달콤 오이 겉절이 무침

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새콤달콤 오이 겉절이 무침

상큼하고 청량감이 있는 오이무침입니다. 오이소박이처럼 손가락 마디 크기로 잘라서 양념에 가볍게 무친 겉절이 같은 오이무침이에요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
3개 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
약간 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
2큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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접시
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▶ 오이 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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1. 오이는 흐르는 물에 헹궈서 필러로 껍질을 벗겨 주세요.
2. 오이의 양 끝은 잘라 주세요.
3. 오이는 길이 방향대로 4등분하고 4cm 길이의 스틱 모양으로 잘라 주세요.

주방필러 , 믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프

볼에 손질한 오이를 담고 고춧가루 1 큰술, 국간장 1큰술..

식초 1큰술..

매실청 1 큰술..

다진 마늘, 참기름을 넣어 주세요.

양념 재료와 오이가 잘 섞이도록 조물조물 무쳐 주세요.

부족한 간은 소금으로 맞추고 통깨를 뿌려주세요.

접시에 담고 완성합니다.

: 오이의 양 끝부분에는 쓴맛이 많이나요. 요리할 때는 제거해 주시는게 음식 맛을 해치지 않아요.

등록일 : 2025-02-24 수정일 : 2025-02-24

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#오이무침 #오이생채 #오이나물 #오이겉절이 #오이 #밑반찬

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