겨울무 반찬 시원한 감칠맛의 무생채 만드는법

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오늘반찬

겨울무 반찬 시원한 감칠맛의 무생채 만드는법

맛도 영양도 좋은 겨울무로 무생채를 만들어 봤어요. 절이는 과정 없이 바로 무쳐먹는 무생채 반찬으로 먹어도 맛있고 고추장과 참기름 살짝 넣고 밥비벼먹으면 한그릇 뚝딱이에요.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1kg 구매

[양념]

조리도구

주방필러
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도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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숟가락
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조리순서Steps

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필러로 슥슥 껍질 벗겨주세요.

무를 슬라이스하여 도마에 가지런히 올려주고 채썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

꽃소금(혹은 굵은소금) 2/3T와 고춧가루 3T 넣고 버무려 빨갛게 색을 입혀주세요.

믹싱볼 , 스푼

멸치 액젓 1.5T, 매실청 2T, 식초 2T, 다진 마늘 1T 넣어 무쳐주세요.
드셔보시고 싱거우면 멸치 액젓 추가해 주세요.

다진 대파와 설탕 0.5T, 깨 1t 넣고 조물조물 무쳐주세요.

무생채 완성입니다.

: 겨울 무라 설탕 조금만 넣었어요. 여름 무나 단맛이 덜한 거는 이거보다 설탕 더 넣어주셔야 맛이 날 거예요.

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등록일 : 2025-02-14 수정일 : 2025-02-14

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#간단 #밑반찬 #반찬 #무생채 #무침 #무채 #무생채무침 #비빔밥재료

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