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청담거사

어떤 요리와도 잘 어울리는 그린빈 샐러드

근 이삼년전부터 아침에 일어나면 당근과 양배추를 꾸준하게 갈아 먹었더니 확실하게 눈 건강에 도움이 되는건 사실이더군요. 다만 한가지 다소 얼굴이 노래지는걸 제외하곤 너무도 좋아 권하고는 싶은데 다음기회로 넘기고 ​ 오늘은 눈건강에 확실하게 효과가 있는 채소 한가지 소개해 보려구요.
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재료Ingredients
조리도구
노하우
조리순서Steps
온라인에서 판매하는 냉동 그린빈 1Kg입니다.
그린빈 셀러드 재료- 그린빈 200g 견과류 한줌

채반

실온에 잠시 놔두고 소금 한수저넣은 물이 끓기시작하면 그린빈을 넣고 3분정도 데치듯 살짝 삶아줍니다.

냄비 , 조리주걱

흐르는물에 깨끗하게 씻어주고
채반에 받쳐 물끼를 빼 줍니다.
그린빈 소스 -간장 3큰술, 설탕 2큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1스푼, 후추 조금

소스볼 , 숟가락

슴슴하다 싶을정도의 소스를 만들어 줄겁니다.
믹싱볼에 물끼뺀 그린빈을 담고 소스 5수저를 넣고 조물조물~~ 무쳐주세요.

믹싱볼 , 위생장갑

간 을보고 부족하면 간장을 조금 넣어주면 완성입니다.
견과류 한주먹쥐고 우수수수~~뿌려주면 그나마 식욕이 생기겠죠~?! 달콤하고 아삭하게 씹히는 맛이 일품입니다.

접시

그린빈 효능 눈건강, 골다공증, 변비예방에 좋은 그린빈은 열량은 낮고 비타민과 섬유소, 식물성 단백질이 풍부하게 함유되어있으며 체중관리와 혈중콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다. 출처: 네이버 지식백과
오늘은 건강을 생각한 셀러드를 만들어 봤는데요. 한두끼 먹어서 효과를 바로 볼 수는 없지만 매일아침 당근 갈아 꾸준하게 먹었더니 효과를 본것처럼 청다미네 식단도 조금 조율이 필요할것 같네요. 건강한 식생활로 건강 사수하십시요~^^

등록일 : 2024-10-20 수정일 : 2024-10-21

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