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미루나무

애호박 까스 만드는 법 돈까스 보다 진짜 맛있어요

겉바속촉은 애호박 까스가 최고!! 돈까스 보다 더 맛있는 것 같아요
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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호박 준비해주세요
계란에 소금 한꼬집 넣어서 풀어주세요

, 요리젓가락

빵가루 있어야 해요

스텐트레이

애호박은 가로로 반으로 썰어주세요 이젠 세로로 0.3 cm 굵기로 썰어주세요 너무 두꺼우면 식감은 좋지만 익히는 과정이 힘들어요

도마 , 조리용나이프

부침가루를 사용했어요 부침가루엔 간이 되어 있어서 간 맞추기가 쉬어요 비닐 봉투를 이용해 보세요 가루 날림이 없어서 좋아요 애호박은 앞뒤로 부침가루를 잘 묻혀주세요

비닐봉지

요렇게 미리 부침가루를 묻혀주세요
이제 계란물을 입혀주세요
계란물을 입힌 호박을 빵가루가 떨어지지 않게 꾹꾹 눌러 앞뒤로 골고루 묻혀주세요
빵가루도 부침가루와 마찬가지로 비닐을 이용해보세요 가루 떨어짐을 막을 수 있어요
기름을 넉넉히 넣고 중불보다 조금 놓은 온도에서 튀겨줄게요

프라이팬

앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요 저는 기름을 잠길 정도만 넣었어요 빵가루가 떨어져서서 기름이 타요 중간에 기름을 바꿔줘야 깨끗한 애호박까스를 만들 수 있어요

요리젓가락

완성 됐습니당

접시

진짜 맛있어서 추천하고 싶은 요리에요
팁-주의사항
기름을 너무 많이 사용하지 마세요 빵가루가 타서 튀김옷이 타요 중간에 키친타월로 닦아내고 새로운 기름을 사용하세요 아주 노릇노릇한 애호박까스가 완성됍니다

등록일 : 2024-06-09 수정일 : 2024-06-10

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레시피 작성자About the writer

미루나무

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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