달고나라떼 만들기

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효니

달고나라떼 만들기

오늘은 바삭바삭한 달고나가 듬뿍 올라간 달고나 라떼 레시피를 소개할게요!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[달고나재료]

설탕
70g 구매
물
15g 구매
베이킹소다
3g 구매

[달고나 라떼 재료]

얼음
적당량 구매
우유
120ml 구매
달고나
적당량 구매
에스프레소
2샷 구매

조리도구

냄비
구매
조리주걱
구매
종이호일
구매
요리방망이
구매
컵
구매
에스프레소머신
구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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설탕 70g을 넣어주세요

설탕 70g

냄비 , 가스레인지

물 15g도 넣어줍니다

물 15g

중약불로 끓여주세요

중약불

이때 주걱으로 저어주면 나중에 덩어리가 생겨 실패합니다

냄비를 좌우로 돌려가며 황금색으로 변할때까지 녹여주세요

황금색으로 변했다면 불을끄고 베이킹소다 3g을 넣어주세요

베이킹소다 3g

주걱으로 빠르게 저어주세요

달고나가 굳기 전 종이호일 위로 달고나를 싹싹 긁어 부어주세요

조금이라도 늦으면 냄비에 다 달라붙어요

달고나가 굳으면 망치나 손으로 달고나를 적당한 크기로 부셔줍니다

요리망치 또는 방망이

컵에 얼음을 가득 넣어주세요

얼음

우유 120ml를 넣어주세요

우유 120ml

오트밀크는 달고나라떼와는 조금 안어울리니 흰우유를 사용하는걸 추천합니다

작은 달고나 조금 큰 달고나 순서대로 올려줍니다

달고나

잔을 에스프레소 머신에 놔둬주세요

에스프레소 머신

에스프레소 2샷을 추출해주세요

에스프레소 2샷

추출이 완료되면 테이블로 옮겨줍니다

달고나라떼 완성!

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등록일 : 2024-05-09 수정일 : 2024-05-09

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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#홈카페 #홈카페놀이 #홈카페레시피 #달고나라떼 #달고나 #달고나만들기 #아이스라떼

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