간단한 밑반찬 만들기 마른고추잎나물 무침 레시피

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나봄수니

간단한 밑반찬 만들기 마른고추잎나물 무침 레시피

무말랭이를 좋아해서 마른고춧잎과 함께 무쳐 먹게 된 레시피를 소개해 드리려고 합니다. ^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건고춧잎
30g 구매
무말랭이
45g 구매
쪽파
약간 구매

[양념장]

고춧가루
3큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
진간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
물
30ml 구매

[데치기]

물
1L 구매
소금
1큰술 구매

조리도구

소스볼
구매
볼
구매
비닐봉지
구매
스텐트레이
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
냄비
구매
채반
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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볼에 양념을 넣어 골고루 섞으셔서 양념장을 만들어 주세요.

무말랭이는 깨끗하게 씻은 후에 물기를 제거 하지 않고 봉지에 넣어 약 30분 정도 놔두세요.

볼 , 비닐봉지

건고춧잎은 물에 1시간 정도 놔두세요.

스텐트레이

무말랭이는 30분 후에 물기를 제거 해 주고 예열한 프라이팬에 그냥 넣지 말고 불을 끝 상태에서 잔열로 약 30초동안 볶아 줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

건고춧잎은 한 시간 후에 끓는 물에 색이 변할 때까지만 삶아 주세요.

삶은 것은 바로 찬물에 헹구어 줍니다.

삶은 건고춧잎은 물기를 제거 해서 믹싱볼에 재료와 양념을 넣어 골고루 버무려 주면 돼요. (양념은 개인 취향 껏 넣어 주면 됩니다.)

볼 , 위생장갑

: 무말래이를 물에 씻은 후에 물기를 제거 하지 않고 봉지에 약 30분 정도 두었다가 물기 제거 하는 것이 포인트 입니다. ^^

마른고추잎나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-05-09 수정일 : 2024-05-09

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#마른고춧잎나물 #고춧잎무침 #고춧잎나물 #간단한밑반찬 #간단한밑반찬만들기 #무말랭이무침

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