계란볶음밥 레시피 간장계란볶음밥

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뚜루

계란볶음밥 레시피 간장계란볶음밥

밥 하기 싫은 날이나 냉장고 속 재료들이 넉넉지 않을 때 휘리릭 만들어 먹기 좋은 볶음밥 레시피입니다. 파기름에 볶아 풍미가 좋은 간장계란볶음밥 맛있게 만들어 드세요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
4개
밥
2공기
대파
1대
양파
1/2개
소금
4꼬집
후추
조금
진간장
5큰술
굴소스
1.5큰술
깨소금
2큰술
참기름
1바퀴
식용유
넉넉히

조리도구

도마
조리용나이프
계량컵
젓가락
볶음팬
요리스푼
접시

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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대파 1대, 양파 1/2개, 계란 4개를 준비해 주세요. 대파와 양파는 잘게 다져주세요

양파 손질법

계란 4개에 소금 4꼬집, 후추로 밑간한 후 부드럽게 잘 풀어주세요

팬에 기름을 넉넉히 두르고 대파를 넣어 중불로 볶기 시작해주세요. 대파는 처음부터 함께 넣고 천천히 볶아줍니다

파의 숨이 죽으면서 파기름의 풍미가 조금씩 올라오기 시작하면 양파를 넣고 함께 볶아주세요

양파의 숨이 모두 죽으면 재료들을 한쪽으로 밀어주세요

기름을 추가로 조금 넣어준 휘 미리 풀어둔 계란물을 모두 붓고 스크램블에그를 만들어 주세요. 이 때 팬을 살짝 기울여 만들어 주시면 재료들이 섞이지 않아 조리하기 쉽습니다

계란이 90% 익으면 모든 재료를 함께 섞어 한차례 볶아준 뒤 팬 한쪽으로 밀어 간장 5큰술을 넣어 바글바글 끓여주세요

간장이 끓으면 다시 모든 재료를 함께 섞 듯 볶아준 후 밥 2공기를 넣어주세요

굴소스 1.5큰술로 부족한 간을 맞춰주세요

통깨는 갈아서 2큰술, 참기름 한바퀴 둘러 마무리해 주세요

그릇에 예쁘게 담아 맛있게 드시면 됩니다 :)

: 대파는 많이 넣을수록 맛있답니다, 꼭 파기름을 내준 후 볶아주세요 :)

등록일 : 2024-05-07 수정일 : 2024-05-07

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#볶음밥 #계란볶음밥 #간장계란볶음밥 #어린이볶음밥 #주말메뉴 #간단한한끼 #혼밥메뉴

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