도라지오이초무침!

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왕눈이의맛있는이야기

도라지오이초무침!

백오이와 도라지를 새콤달콤하게 초무침을 해봤어요 요즘처럼 꽃가루와 황사가 심할때에 도라지를 반찬으로 드시면 좋네요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐 도라지 피도라지
300g 구매
백오이
2개 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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조리용스푼
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찬기
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노하우

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깐도라지를 준비후에 소금1작은술을 넣고 10분을 절여준후에 반죽치대듯이 박박 흰색물이 나올때까지 문질러 주신후 찬물에 씻어 물기를 빼주세요

도라지 손질법

백오이를 씻어 길게 반으로 가르어 가운데 씨부분을 긇어내주신후 어슷하게 썰어주시고 소금1작은술을 넣고 잘 섞어주신후 10분간 절여주셨다가 씻어 물기를 빼주세요

도마 , 조리용나이프

양념을 넣어주세요
*신맛,단맛은 개인취향껏 조절하세요
위에 절여진 도라지와 오이의 간을 보시고 소금의양을 조절하세요

조리용스푼

섞어주신 양념을 넣고 통깨를 뿌려서 잘 무쳐주세요

붉은색이 조금 아쉬울경우에는 고추가루를 추가해주셔도 되세요

아삭아삭 새콤달콤한 도라지오이초무침이 완성이 되었네요

도라지오이초무침 관련 상품

등록일 : 2024-05-03 수정일 : 2024-05-07

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#미세먼지에좋은음식 #초간단 #밑반찬 #아이들반찬 #피도라지 #백오이 #새콤달콤 #쉬운반찬

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