통밀식빵 만들기 풀먼식빵 제빵기 사용

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

71

상품목록

뚜루

통밀식빵 만들기 풀먼식빵 제빵기 사용

통밀가루로 건강하게 만들어 본 통밀식빵입니다, 통밀가루를 사용해 고소함이 업된 풀먼식빵, 천천히 만들어 보세요 :)

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

통밀가루
630g
따뜻한 우유
350ml
계란
2개
설탕
65g
가는소금
12g
무염버터
65g
이스트
12g

조리도구

전자레인지
제빵기
믹싱볼
제빵매트
스크래퍼
위생장갑
식빵틀
오븐
식힘망
도마
빵칼

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 무염버터 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

우유 350ml를 렌지에 30초 돌려 따뜻한 상태로 만들어 제빵기에 부어주세요

통밀가루 630g, 하얀설탕 65g, 소금 12g를 넣고 밀가루 중앙에 홈을 판 후 이스트 12g을 넣어 잘 덮어주세요. 그리고 한쪽에 계란 2개를 넣어주세요

반죽코스로 15분 가동시켜 주세요

말랑한 버터를 65g 넣고 추가 10분 더 반죽해주세요

볼에 반죽을 담고 50분 1차 발효 시켜주세요

50분 후 거미줄이 촘촘한게 발효가 잘 된 상태입니다

손바닥으로 눌러 가스를 뺀 후 4등분으로 소분해 주세요

반죽을 밀대로 납작하게 밀어 3등분해 접어주세요

둥굴려 말아 꼬집기로 마무리해 주세요. 나머지 3개 모두 같은 방법으로 만들어주세요

대식빵틀에 네덩어리의 반죽을 차곡차곡 넣어주세요. 그리고 50분 2차 발효해 주세요

반죽이 식빵틀 높이의 1cm 아래까지 부풀었을 때 발효를 멈춰주시고 뚜껑을 닫아 미리 예열해둔 오븐에 160도 40분 구워주세요

노릇하게 잘 구워진 풀먼식빵입니다

식빵은 안쪽까지 충분히 식혀준 후 잘라주세요. 식히는 시간은 3시간 정도면 됩니다

: 1차 발효 후 가스는 꼼꼼히 빼주세요. 가스를 꼼꼼히 빼주셔야 나중에 구웠을 때 식빵 안쪽으로 홈이 생기지 않아요 :)

등록일 : 2024-05-02 수정일 : 2024-05-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

sns

sns

댓글 0

#식빵 #식빵만들기 #통밀식빵 #제빵기식빵 #제빵기 #풀먼식빵 #식빵틀 #대식빵틀 #샌드위치용식빵

감자튀김 맛보장 레시피

1

감자튀김 만들기 :: 에어프라이어로 간단 감자요리

초록바람N

5.0(17)
2

파는거보다 더 맛있는 바삭 감자튀김만들기

먹깨비레시피

4.9(12)
3

감자튀김 후렌치후라이 집에서 튀기기

바겨사

5.0(11)
4

카레가루 넣은 감자튀김(술안주,아이간식)

봄이엄마의부뚜막

5.0(9)

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(90)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(40)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

에어프라이어로 만드는 핫케이크 스콘 레시피

달콤정리

4.9(13)

돼지불백 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 무도 불백깡 사건, 바로 그 요리! 돼지불백 만들기

얌무

4.9(145)
2

돼지불백 만들기~ 기사식당 스타일 빠삭 돼지불백의 맛을 알려 드립니다!!

두율이아빠

5.0(73)
3

기사식당에서 먹은 바로 그 돼지불백!

만개의레시피

4.9(37)
4

무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기

시연성연맘

4.9(36)

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(54)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(31)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(15)

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(85)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(82)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(75)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(38)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(20)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(11)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.9(75)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(53)
3

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)
4

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(12)

달걀말이 맛보장 레시피

1

야채 볶음밥 달걀말이

815요리사랑

4.7(18)
2

(아기반찬) 순두부 달걀말이

로운이의식단일기

5.0(15)
3

일본식 달걀말이

쒸리

4.8(14)
4

미역 달걀 말이

쿡라이프

4.7(7)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(78)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(33)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.8(30)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.