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노란장미
저염 백 명란으로
맛난 명란솥밥 만들었어요~
역시나 저염명란에 백명란이라 솥밥이 너무나 맛나더라구요~
명란솥밥
백명란 솥밥
명란솥밥 만드는법 레시피
불린쌀 3컵, 백명란 1개, 참기름1T
당근,파프리카,깻잎
양념간장 - 간장1t, 오이고추1개, 빨강파프리카 ,통깨1T,참기름1T
저염 백명란
먹기좋게 썰어놓고~
명란솥밥에 곁들일 양념간장
오이고추,파프리카 다져넣고
간장은 아주 조금,통깨,참기름 듬뿍 넣어 섞어두어요~
쌀은 씻어서 채에 받쳐 15분 이상 불려요~
물에 담구지않아도 잘 불려진답니다.
솥밥하는법
무쇠솥에 불린 쌀을 담고
물은 잘박하게 붓고~
불에 올려 끓여요~
바글바글 끓으면 수저로 밥을 섞어주고
불을끄고 뚜껑덮고 잠시 두었다가
물이 잦아 들면
명란 올리고
명란이 커서 하나만 올려도 꽉차네요~
명란 위에 참기름 쪼르르~
당근,파프리카 로 모양도 내어 얹고
뚜껑덮고 약불로 뜸들여요~
주물솥에서 솔솔 누룽지 냄새가 날때 까지 5분이상 두었다가
뚜껑열면~
명란이 하얗게 익었어요~
명란 알이 꽃이 피어요~
전 깻잎을 잘게 다져서 명란솥밥에 얹었어요~
미나리 넣어도 좋고~
명란솥밥레시피
명란만 있으면 쉬워요~
명란 몇개 빼놓고
깻잎과 명란 슥슥 비벼서 담고
명란 위에 얹어내요~
그냥 먹어도 명란젓갈이 저염이라 짜지도 않고 맛나지만
양념간장 건지만 건져서 넣고 비비면 꿀맛입니다.
깻잎향에 오이고추,파프리카의 상큼함에
참기름,참깨의 고소함
숫가락이 멈추지않아요~
명란솥밥 그냥 먹어도 맛나고
곱창김에 싸먹어도 별미입니다.
나박김치와 명란솥밥 하나만으로도 한끼 뚝딱입니다.
솥밥은 한그릇 요리로 굿!
다른 반찬 필요 없으니까요~
손님초대시에도 빛을 발하는
영양밥 별미밥입니다.
솥밥의 매력은 요 누룽지라죠~ㅎ
귀퉁이 조금 뜯어 먹고
누룽지귀신 위해 남겨둡니다.. . .
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등록일 : 2024-04-26 수정일 : 2024-04-26
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