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춤추는루나

간장찜닭 레시피 닭다리조림 어린이 찜닭 만들기

맛은 찜닭과 비슷하지만 요리 과정이 찜닭보다 간단해요. 선호도가 높은 닭다리살! 달콤 짭짤한 간장 양념에 깊게 밴 부드러우면서 쫄깃한 닭 다리에 달큼한 고구마 닭고기 잡내를 없애주는 대파 재료만으로 진해진 간장 국물을 따뜻한 밥에 넣어 슥~ 슥 비벼 먹어요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 닭 다리는 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요. 닭 다리에 칼집을 넣어줍니다.

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프

닭 다리를 볼에 넣은 후 닭다리조림 밑간 재료인 맛술, 다진 마늘, 생강가루 후춧가루를 넣고 30분 정도 재워요.
고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 한 입 크기로 썰어요. 대파도 큼직큼직하게 썰어 준비해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

2023년 햇 고구마 출시 해남 꿀 고구마(2kg,3kg,5kg,10kg)

그릇에 닭간장조림 양념인 물 10T, 진간장 6T, 올리고당 4T, 맛술 2T 생강가루 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.

계량컵

냄비에 고구마와 밑간에 해 놓은 닭고기를 넣고 재료가 잠길 정도로 물을 부은 후 끓여주세요.

냄비

냄비 뚜껑을 열어 놓은 상태에서 센 불로 가열합니다. 이때 떠오르는 거품은 제거해요. 약 5분 후 중불로 줄여주세요.

요리스푼

양념이 닭 다리에 베이도록 중불에서 약 15 ~ 20분간 졸여줍니다. 15분 후 닭과 고구마가 익고 국물이 자작해졌어요.
국물이 졸아지면 대파를 넣고 약 2분간 더 끓인 후 불을 꺼주세요.
팁-주의사항
**계량 : 밥숟가락**
부드럽게 익은 닭 다리 살과 달큼한 고구마를 함께 먹으면 꿀맛이에요. 어린이를 위한 반찬 만들고 싶을 때 닭 간장조림으로 맛있는 한 끼 준비해 보세요.

등록일 : 2024-02-09 수정일 : 2024-02-13

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#닭간장조림#닭다리조림#어린이찜닭#간장찜닭레시피#찜닭#간장찜닭#찜닭만들기#닭다리#어린이반찬
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