일본식 소고기 덮밥 규동 만들기, 규동 소스 레시피

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일본식 소고기 덮밥 규동 만들기, 규동 소스 레시피

평소에 일식을 좋아해서 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 규동 레시피 공유할게요!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우삼겹
200g 구매
양파
1개 구매
대파
1/3뿌리 구매
계란 노른자
1알 구매

[양념]

혼쯔유
3숟가락 구매
진간장
3숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
생강가루
1/3숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매

조리도구

볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
조리주걱
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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규동 소스를 만들어 주세요. 규동 소스 레시피 혼쯔유 3숟가락, 진간장 3숟가락 올리고당 2숟가락, 다진 마늘 1숟가락 생강가루 1/3숟가락

혼쯔유 3숟가락, 진간장 3숟가락 올리고당 2숟가락, 다진 마늘 1숟가락 생강가루 1/3숟가락

볼 , 숟가락

양파를 얇게 썰어주세요

양파 1개

도마 , 조리용나이프

약불로 달궈진 팬에 우삼겹 200g을 넣어주세요.

우삼겹 200g

약불

한번 기름이 나오면 버리고 양파를 넣어주세요.

기름을 한번 버려주시는 걸 추천드려요. 기름을 안버리면 너무 느끼할 수 있어요.

양파가 투명해질 때쯤 만들어놨던 규동 소스를 붓고 반 공기 정도의 물을 넣어주세요.

약불

양파가 흐물흐물해질 때까지 볶은 뒤 국물이 어느정도 있는 상태로 밥위에 올려주세요.

올린 고기 위에 계란 노른자와 대파를 올려주면 규동 완성입니다.

대파 1/3뿌리 계란 노른자

플레이팅접시

: 우삼겹이 아니라 차돌박이, 대패삼겹, 대패목살로 대체할수 있으니 우삼겹, 차돌박이가 제일 맛있어요.

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등록일 : 2024-01-19 수정일 : 2024-01-22

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레시피 작성자About the writer

건강하고 쉽고 맛있게 요리하자 https://blog.naver.com/kcy0100

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

쭈노당 2024-03-31 14:07:11

일본 덮밥은 쉽고 재밌네요 맛은 짜쪼름하니 맛있네요 최고

댓글 0

#우삼겹 #규동 #덮밥요리 #일식

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