달달 촉촉한 초코 파운드케이크 만들기

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달달 촉촉한 초코 파운드케이크 만들기

집에 남아있는 초콜릿 사용할 겸 파운드케이크를 만들어 봤어요~ 달콤함 제대로 느낄 수 있는 초코 파운드케이크 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요 :)

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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채반
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노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

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버터와 달걀, 우유는 1~2시간 정도 미리 꺼내 놓아 실온 상태로 준비해 주세요.

박력분, 아몬드가루, 코코아파우더, 베이킹파우더를 한번에 모아 2번 정도 체를 쳐 준비해 줍니다.

믹싱볼 , 채반

미니 파운드틀에 맞게 유산지를 잘라 넣어주고 오븐을 180도로 미리 예열해 줍니다.

미니파운드틀 , 유산지

말랑한 버터를 넣고 휘핑기를 이용해 마요네즈 느낌이 나도록 잘 풀어줍니다.

설탕을 3~4번에 나누어 넣고 서걱소리가 나지 않도록 휘핑기로 골고루 휘핑해 줍니다.

달걀물을 4~5번에 조금씩 나누어 넣고 골고루 잘 휘핑해 줍니다.

분리가 나지 않도록 소량씩 넣고 섞어주세요.

미리 체 쳐 놓은 가루 재료들을 한번에 넣은 뒤 주걱을 세워 11자 모양으로 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어줍니다.

실온 우유와 바닐라익스트랙을 넣고 골고루 섞어줍니다.

너무 많이 섞으면 반죽이 질겨지기 때문에 적당히 섞어주세요.

반죽을 틀에 부어준 뒤 반으로 나눠 주걱으로 U자 모양을 만들어 주고 180도로 예열된 오븐에 넣고 45분을 구워주는데 10분 굽고 나면 꺼내서 칼집을 내주고 다시 넣어 마자 구워줍니다.

오븐의 온도가 내려가지 않도록 빠르게 작업해 주세요.

다 구워지고 나면 식힘망에 올려 완전히 식혀준 뒤 준비한 초콜릿을 따듯한 물로 중탕을 해 완전히 녹여준 뒤 짤주머니에 넣고 윗면에 뿌려 아이싱을 해 완성해 줍니다.

식힘망 , 짤주머니

: 잘 휘핑되지 않고 분리가 일어나면 볼 아래쪽에 뜨거운 물을 데준 뒤 휘핑해주면 골고루 잘 섞여요 :)

초코파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2024-01-09 수정일 : 2024-01-09

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레시피 작성자About the writer

간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

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