백종원봄동겉절이 봄동겉절이만드는법 봄동겉절이레시피

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백종원봄동겉절이 봄동겉절이만드는법 봄동겉절이레시피

아삭한 식감으로 겉절이와 나물무침에 안성맞춤인 봄동을 구입해서 봄동겉절이를 만들어 봤어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
250g 구매
대파 15cm
2개 구매

[겉절이양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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믹싱볼
구매
볼
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요리스푼
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위생장갑
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완성접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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봄동은 심지를 제거 한후 깨끗이 씻어 원하는 크기로 잘라주고
대파는 송송 썰어 봄동과 함께 한 곳에 넣어 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

봄동에는 이물질이 많기 때문에 깨끗이 씻어서 준비해주세요.

설탕1T, 멸치액젓3T,간마늘1T 고춧가루3T,올리고당1T 를 넣어 잘 섞어주세요.

설탕1T, 멸치액젓3T,간마늘1T 고춧가루3T,올리고당1T

볼 , 요리스푼

봄동겉절이 양념장을 2/3 정도만 넣어 버물리고, 추가로 넣어 입맞에 맞게 맞춰 주세요.

양념장을 다 넣지 말고, 간을 보면서 넣어주세요.

참기름1T,통깨솔솔 뿌려서 다시 한번 버물려주면 봄동겉절이 완성이에요!

: 봄동겉절이는 만들고 바로 먹으면 정말 맛있어요. 놔두면 숨이 죽기 때문에 아삭한 식감을 느낄수 없어서 만들고 바로 드세용 !

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2024-01-07 수정일 : 2024-01-08

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요리 후기 1

안유숙 2024-01-27 05:54:10

너무 맛있어요

댓글 0

#봄동 #봄동요리 #겉절이 #봄동겉절이초간단 #간단한겉절이요리

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