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풍미를 살린 애호박 구이로 애호박무침 만들기

애호박은 제가 좋아하는 식재료 중 하나인데요. 오늘은 이 애호박을 가지고 애호박구이를 만들어서 애호박무침을 완성해 봤어요. 고소한 구이에 양념을 해서 맛을 극대화시켜보았어요.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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애호박 1개를 약간 도톰하게 썰어서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

후라이팬에 식용유를 조금 두른 뒤 애호박을 올려 주세요. 그리고 중불로 노릇하게 구워줍니다. 불이 세지 않도록 주의해 주세요.

프라이팬 , 요리젓가락

중불

애호박의 한쪽면이 다 익으면 뒤집어 주세요. 그리고 반대쪽면도 익을때까지 구워주세요.
약간 서걱한 느낌이 들 정도로만 익힌 애호박을 모두 꺼내 주세요.

믹싱볼

이제 애호박무침 양념을 해줄거예요. 진간장 2T, 설탕 0.5T, 고춧가루 0.5T, 다진마늘 0.3T를 넣어 주세요.

요리스푼

애호박에 참기름을 살짝 두르고 깨소금도 0.5T 정도만 넣어 주세요.
애호박구이와 양념장을 골고루 잘 섞어 주세요. 애호박이 부스러지지 않도록 조심해서 섞어 줍니다.
애호박구이로 만들어 더욱 고소한 애호박무침 완성이에요.

완성접시

등록일 : 2024-01-03 수정일 : 2024-01-03

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#애호박무침#애호박구이무침
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