쌀로 만든 초코 마시멜로우 샌드 쿠키 쌀쿠키 만들기

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배고픈엄마

쌀로 만든 초코 마시멜로우 샌드 쿠키 쌀쿠키 만들기

쌀로 만든 초코 마시멜로우 샌드 쿠키, 쌀쿠키 만들기

60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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실리콘주걱
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휘핑기
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오븐팬
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베이킹사각무스틀
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종이호일
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접시
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노하우

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볼에 버터 200g을 미리 꺼내 말랑하게 준비합니다. 그리고 설탕 100g을 함께 넣고

그리고 계란 2 개를 넣고

믹싱볼 , 실리콘주걱

휘핑기로 고르게 잘 섞어 줍니다.

그리고 볼에 체를 걸고 박력 쌀가루 300g, 베이킹파우더 1 작은 술, 소금 1 꼬집을 체에 내려 줍니다.

그리고 하얀 날가루가 안 보이게 버터와 쌀가루를 고르게 섞어 쌀가루 반죽을 만들어 줍니다.

고소하게 씹히는 쿠키가 좋아 쌀가루 반죽에 그래놀라 100g을 넣고 섞어 주었습니다.

오븐 팬에 유산지를 깔고 사각 틀을 올리고 완성한 반죽 1/2을 덜어 담아 줍니다.그리고 비닐장갑을 낀 손으로 반죽을 틀에 맞춰 고르게 펴 줍니다.

오븐팬 , 베이킹사각무스틀 , 종이호일 , 위생장갑

그리고 반죽 위에 초코 크림을 밥숟가락으로 듬뿍 떠서 4 큰 술을 넣고 고르게 펴 줍니다.

조리용스푼

마시멜로우를 잘게 잘라 냉동실에 넣어 얼려 두었습니다. 얼리지 않고 사용하면 마시멜로우가 녹아 사라지고 없답니다.초코 크림 위에 냉동실에서 꺼낸 마시멜로우 100g을 한 층 고르게 올려 줍니다.

그리고 나머지 반죽을

마시멜로우 위에 고르게 펴 줍니다

예열된 오븐 180도에서 20분간 구워 주었습니다.오븐 제일 아래 칸에 넣고 10분은 위아래 불이 다 들어오는 오븐으로 10분은 위에 불만 들어오게 해서 총 20분을 구웠습니다.

쌀쿠키가 노릇하게 잘 구워 졌습니다.구워진 쿠키는 식힘망에 올려 충분히 식혀 줍니다. 이때 알았습니다. 제가 유산지를 사각 틀 안으로 넣지 않고 반죽을 채운걸요.

쿠키가 굳으면 사각 틀이 빠지지 않을 것 같아서 어떻게든 틀부터 제거했습니다. 그랬더니 아직 뜨거운 쿠키가 틀이 없으니 모양이 무너집니다.어떻게든 쿠키를 살려야 해서 유산지로 쿠키를 감싸고 다시 틀에 집어넣었습니다.이 상태로 충분히 굳도록 두었습니다.

먹기 좋게 쿠키를 칼로 잘라 주엇습니다.쌀쿠키 식감이 바삭합니다. 초코를 싫어하는 애들 아빠는 쌀쿠키만 떼어먹네요. 샌드 쿠키를 한 입에 베어 물면 부드럽고 달콤한 초코 크림과 쫀득한 마시멜로우와 바삭한 쿠키를 다 느낄 수 있습니다.

접시 , 빵칼

쌀쿠키 관련 상품

등록일 : 2023-12-27 수정일 : 2023-12-27

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배고픈엄마

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#쿠키 #쌀쿠키 #샌드 #마시멜로우 #마시멜로우쿠키

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