Name: 알토란 대추청 만들기 대추생강차 끓이는법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 대추 1kg; 생강 1kg; 물 1L; 흑설탕 2.5kg; 매실청 1.5컵; 식초 2스푼; 베이킹소다 2스푼

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

715

요리하는쮸네

알토란 대추청 만들기 대추생강차 끓이는법

겨울철 감기 예방에 좋은 대추청 만들기 알려드릴게요 :)

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대추
1kg 구매
생강
1kg 구매
물
1L 구매
흑설탕
2.5kg 구매
매실청
1.5컵 구매

[대추 세척]

식초
2스푼 구매
베이킹소다
2스푼 구매

조리도구

냄비
구매
유리병
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
주방가위
구매
국자
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

대추청 닮을 유리병을 열탕 소독해서 물기를 완전히 말려주세요.

냄비 , 유리병

생강은 숟가락으로 슥슥 긁어 껍질을 제거한 뒤 얇게 편으로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

손질한 생강은 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹군 다음 물에 30분 정도 담가 놓으세요. 특유의 텁텁한 맛과 매운맛을 제거할 수 있어요.

믹싱볼 , 채반

베이킹소다 2스푼을 섞은 물에 대추를 넣어 양손으로 살살 비벼 씻어준 다음 식초 2스푼을 넣고 10분간 담가 놓으세요.

10분이 지나면 흐르는 물에 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

씨만 남기고 돌려 깎기 해서 채 썰어주세요. 칼보다는 가위를 사용하면 수월하게 손질할 수 있어요.

주방가위

냄비에 생강, 대추, 물 1L, 흑설탕 2kg, 매실청 1컵을 넣어주세요.

냄비

알토란 레시피 : 흑설탕 2.5kg 매실청 1.5컵

센 불에 끓기 시작하면 중불로 줄이고 졸이면서 끓여주세요.거품은 국자로 떠서 제거하세요.

국자

졸이는 시간이 30분 이상 오래 걸리므로 인내의 시간이 필요해요.

시간이 지날수록 설탕이 꾸떡꾸덕해지는데 꿀보다 묽은 정도 농도가 되면 완성이에요.

너무 졸이면 굳었을 때 딱딱해서 뜨기 힘들 수 있으니 적당하게 졸여야 해요.

요리스푼

충분히 식힌 다음 열탕 소독한 유리병에 담아 냉장 보관하세요.

: 숙성 과정 없이 바로 드실 수 있어요 ^^~ 뜨거운 물에 1~2스푼 타서 마시면 돼요.

대추생강차 관련 상품

등록일 : 2023-12-14 수정일 : 2023-12-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

#대추청 #대추차 #대추생강차 #대추생강청

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(125)
2

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(98)
3

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(78)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(34)

팬케이크 맛보장 레시피

1

노밀가루 바나나 팬케이크

일산댁생활백서

4.5(80)
2

핫케이크 가루로 입에서 살살녹는 수플레 팬케이크 쉽게 만들기

뽀유TV

4.9(33)
3

집에서 해먹는 수플레팬케이크!

마네키네꼬

4.8(28)
4

다이어트 요리, 바나나 팬케익 만들기

요리하는아가씨옆집그녀

4.8(21)

짜글이 맛보장 레시피

1

넌깍둑썰기만해 ♥ 스팸짜글이

만개의레시피

4.9(147)
2

돼지고기 듬뿍~김치도 듬뿍~색다른 짜글이찌개

왕눈이2

5.0(99)
3

삼겹살 순두부 짜글이

815요리사랑

4.8(80)
4

대패 삼겹살 순두부 짜 글이 인기 메뉴

815요리사랑

4.9(32)

새우 맛보장 레시피

1

새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

엘린84

4.9(194)
2

간단한 새우요리

시크제이맘

5.0(23)
3

갈릭마요새우 간단히 만들어 먹는 술안주!

엘린84

5.0(8)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(132)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(21)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.8(17)
4

닭똥집볶음

강씨집밥

4.9(10)

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(153)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(38)
3

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)
4

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(32)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

깐풍만두 맛보장 레시피

1

깐풍만두 전분가루 없이도 맛있는 소스만들기

고래언니

4.9(68)
2

중식의 대가 이연복 쉐프 깐풍만두 초간단 레시피

뽀유TV

4.9(64)
3

달콤짭쪼롬한 양념이 찰싹 달라 붙은 깐풍만두 만들기!

만개의레시피

4.8(37)
4

깐풍만두

시크제이맘

4.9(31)

닭발 맛보장 레시피

1

끝내주는 닭발

제줌마

4.8(24)
2

술안주로 딱인 중독성 강한 엄마표 매운닭발 만들기

리미Limii

4.8(19)
3

무뼈닭발 황금레시피

꼬꼬마녀

4.9(16)
4

뼈없는국물닭발

Hobby_Food

4.7(11)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(29)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(17)
3

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)
4

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(13)

알토란 대추청 만들기 대추생강차 끓이는법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피