Name: 절이지 않은 무생채 만드는 법
Ingredients: 무 2개 (작은것); 고춧가루 4큰술; 멸치액젓 6큰술; 국간장 4큰술; 매실청 3큰술; 설탕 1/2큰술; 다진마늘 1+1/2큰술; 대파 가는거 1대; 통깨 3큰술; 참기름 3큰술

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배고픈엄마

절이지 않은 무생채 만드는 법

무생채 만드는법

아무나

재료Ingredients

[재료]

무 작은것
2개 구매
고춧가루
4큰술 구매
멸치액젓
6큰술 구매
국간장
4큰술 구매
매실청
3큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1+1/2큰술 구매
대파 가는거
1대 구매
통깨
3큰술 구매
참기름
3큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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조리용스푼
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위생장갑
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접시
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노하우

조리순서Steps

작은 크기 무 2 개를 채 썰어 줍니다.

채 썬 무를 한 손 가득 잡은 양 한 줌 무채를 요렇게 잡아 16 줌이 나왔습니다.

큰 그릇에 무 채를 담고 고춧가루 4 큰 술을 먼저 고르게 뿌려 넣어 줍니다.

그리고 멸치 액젓 6 큰 술, 국간장 4 큰 술, 매실청 3 큰 술, 설탕 1/2 큰 술을 넣어 줍니다. 식초는 넣지 않았습니다.

그리고 고르게 잘 버무려 줍니다.

그리고 다진 마늘 1 + 1/2 큰 술, 가는 대파 1 대를 송송 썰어 넣고 통깨 3 큰 술을 넣고 고르게 버무려 줍니다

그리고 마지막으로 참기름 3큰술을 넣고 버무려 줍니다. 참기름을 좀 넉넉하게 넣어 주었습니다. 요렇게 무채를 절이지 않고 만든 무생채 진짜 무 맛이 나는 이맛이랍니다

완성입니다

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등록일 : 2023-12-13 수정일 : 2023-12-14

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배고픈엄마

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#무생채

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