Name: 밥이 술술들어가는 [단호박돼지갈비]
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지갈비 9kg; 단호박 3kg; 대파 3개; 양파 4개; 간장 500ml; 설탕 500g; 다진마늘 200g; 간 양파 3개; 후추 100g; 미림 400ml; 갈아만든배 2캔

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이급식

밥이 술술들어가는 [단호박돼지갈비]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 돼지갈비에 단호박을 넣어서 맛있게 먹어보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 60인분]

돼지갈비
9kg 구매
단호박
3kg 구매
대파
3개 구매
양파
4개 구매

[갈비양념]

간장
500ml 구매
설탕
500g 구매
다진마늘
200g 구매
간 양파
3개 구매
후추
100g 구매
미림
400ml 구매
갈아만든배
2캔 구매

조리도구

대야
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리주걱
구매

노하우

조리순서Steps

갈비는 물에 담가 핏물을 빼고 갈비양념을 만들어 하루 전에 재워 준비해 줍니다.

대야

단호박, 대파, 양파를 손질해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

단호박 손질법 레시피

팬에 양념한 고기 만 넣고 센 불에서 20분 정도 익혀 줍니다.

냄비 , 조리주걱

고기가 어느 정도 익으면 준비한 단호박을 넣고 중불에서 10분 더 익혀줍니다. (단호박은 너무 익히면 형체가 없어지니까 고기가 다 익은 후 넣어 주세요!)

단호박이 어느 정도 익으면 준비한 양파와 대파를 넣고 참기름으로 마무리해줍니다.

: 60인분 기준입니다. 고기가 확실히 익고 어느 정도 야들야들 해지 면 호박을 넣어 주세요. 아니면 오븐에 구운 후에 위에 올려주셔도 좋습니다.

단호박돼지갈비 관련 상품

등록일 : 2023-12-12 수정일 : 2023-12-13

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#단호박돼지갈비

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