Name: 간단한 야식메뉴 남은 순대요리 순대튀김 순대간튀김 갈릭디핑소스
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대; 순대 간 150g; 식용유 약간; 튀김가루 1.5컵; 물 약간; 카레가루 1스푼; 식용유 1스푼; 마요네즈 2스푼; 다진마늘 0.5스푼; 꿀 0.5스푼; 레몬즙 0.5스푼

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쿡따라

간단한 야식메뉴 남은 순대요리 순대튀김 순대간튀김 갈릭디핑소스

간단한 야식이나 홈술안주로 좋은 중독성 끝판왕 고소한 순대튀김입니다 순대 먹다가 남으면 순대볶음 많이들 해 드시는데 이제는 순대튀김 해 드세요^^*

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순대
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순대 간
150g 구매
식용유
약간 구매

[튀김반죽]

튀김가루
1.5컵 구매
물
약간 구매
카레가루
1스푼 구매
식용유
1스푼 구매

[갈릭 디핑소스]

마요네즈
2스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
꿀
0.5스푼 구매
레몬즙
0.5스푼 구매

조리도구

볼
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거품기
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튀김팬
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요리젓가락
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건지개
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유산지
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

먹다 남은 순대와 간을 준비해 주세요~

볼

볼에 적힌 분량의 튀김가루, 카레가루, 식용유를 담아 주세요~

물을 약간씩 부어가며 저어 튀김반죽을 만들어 주세요~

거품기

너무 많이 휘저으면 클루텐이 형성되어 튀김이 바삭하지 않으니 대충 저어주고 찬물 대신 얼음물이나 맥주, 탄산수 사용해도 좋습니다

냉동된 상태 그대로인 순대를 튀김반죽에 넣어 전체에 반죽옷을 입혀 주세요~

뜨거운 튀김기름에 순대 한개씩 퐁당 넣어 바삭하게 튀겨 주면 순대튀김 완성입니다

튀김팬 , 요리젓가락 , 건지개

오래 튀길 필요 없이 반죽옷이 노릇한 색이 나면 속까지 알맞게 잘 익은 상태입니다

남은 반죽에 순대간도 해동하지 않은 상태 그대로 반죽옷 입혀 노릇 노릇하게 튀겨 순대간튀김도 만들면 됩니다

갈릭디핑소스는 적힌 분량의 마요네즈, 다진마늘, 꿀, 레몬즙 넣고 석어 주면 간단하게 완성됩니다

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등록일 : 2023-12-06 수정일 : 2023-12-06

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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