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다시봄

맑은무국

오늘은 무국을 아주 깔끔하게 끓여보려고 합니다. 그래서 레시피 제목도 맑은 무국으로 이름을 정했습니다. 소화가 잘 되지 않을때 먹으면 너무 좋은 무와 참기름으로 맑은무국을 끓였습니다. 찬바람이 부는 요즘 들기름무국 적극 추천합니다.
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 채칼
  • 냄비
  • 요리스푼
  • 국자
  • 대접
조리순서Steps
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맑은무국을 소개합니다.
가을무는 껍질을 벗긴후에 물로 깨끗하게 씻어서 준비합니다.
무는 채칼을 이용해서 썰어서 준비합니다.
참기름을 넉넉하게 두른후 먼저 채썰어놓은 무를 투명해질때까지 볶아주세요.
물을 넣어서 보글보글 끓여주세요. 국간장 1스푼을 넣어서 끓여주세요.
대파를 넉넉하게 넣어서 한소큼 더 끓여주세요.
숟가락을 이용해서 거품을 제거해서 국물이 깔끔해지도록 합니다.
찬바람불면 꼭 먹고싶은 바로 그 국요리 맑은국물 입니다.
맑은무국이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
오늘은 특별하게 참기름을 넉넉하게 두른후 먼저 채썰어놓은 무를 투명해질때까지 볶아준후 물을 부어서 약불로 오래도록 끓여가면서 국물요리를 완성시켜주면 맑은무국이 시원하답니다.

등록일 : 2023-11-24 수정일 : 2024-01-26

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레시피 작성자About the writer
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