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열려라쿡

백종원 레시피로 두부조림 양념장/ 대패삼겹살 두부조림 만들기

백종원 레시피를 활용해 간단하게 만들어 본 저녁 메뉴! 대패삼겹살 두부조림을 소개 드려요.
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 두부조림 양념 재료로 간장 2T, 멸치 액젓 1T, 고춧가루 2T , 설탕 1T, 다진 마늘 1T를 넣고. (기존 레시피에선 간장 3T가 들어가는데 짠 것 같아서 조금 줄여 넣었어요.)

볼

물 200ml를 넣고 섞어주세요. (저는 쌀뜨물을 이용해 보았어요.)
대파는 어슷 썰고 양파는 채 썰고 두부도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

넓은 냄비에 대패삼겹살을 깔아주고. (먹기 좋게 가위로 조금 잘라주었어요.)

전골냄비 , 주방가위

대패삼겹살 위로 두부를 올려주세요.
대파, 양파도 올려주세요.
두부조림 양념장 물을 재료들 위로 끼얹어가며 부어주세요.
(두부조림 양념장 재료는 따로 넣어도 되지만 휘젓다 보면 두부가 뭉개질 위험이 크기에 물까지 한 번에 다 넣고 섞은 후 넣어주는 것이 좋아요.)
들기름 2T도 빙 둘러준 후 센 불에서 끓여주세요.
보글보글 끓기 시작하면 불은 중불로 낮춰주고 국물을 끼얹어가며 양념이 잘 베이도록 끓여주세요.
적당히 졸여지면 마지막으로 간을 보고 모자란 간은 멸치 액젓으로 조절해 주세요.
통깨까지 솔솔 뿌려주면 최종 완성이 되는 대패삼겹살 두부조림!!

등록일 : 2023-11-23 수정일 : 2023-11-23

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

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#대패삼겹살두부조림#두부조림#대패삼겹살#찌개요리#백종원레시피
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