도토리묵 무침 류수영 레시피 들기름 묵은지 무침 초간단 도토리묵 묵무침 묵은지 요리

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윤토피아

도토리묵 무침 류수영 레시피 들기름 묵은지 무침 초간단 도토리묵 묵무침 묵은지 요리

믿고 따라 만드는 류수영 님 레시피랍니다 들기름과 묵은지, 도토리묵의 조화는 왠지 먹기도 전부터 맛있을 것 같지 않나요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
350~380g 구매
묵은지
100g 구매
조미김
1봉 구매

[양념]

설탕
1T 구매
간장
1T 구매
들기름
5T 구매
깨
2T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
미니절구
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완성접시
구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 조미김 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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묵은 한 입 크기로 썰어주었어요 도토리묵은 냉장고에 넣으면 굳고 맛이 떨어지기에 물에 담가 서늘한 상온에 보관하면 된다고 해요(*냉장고에 들어간 적이 없는 수제묵일 경우)

도마 , 조리용나이프

시판용은 냉장 보관이기에 드시기 전에 뜨거운 물에 살짝 데쳐낸 후 사용하시면 부드러워진답니다

묵은지는 씻어준 후 2cm 길이로 썰어주세요

양념재료 모두 넣고 조물조물 무쳐준 후 조미김 1봉 모두 찢어서 넣어주세요

설탕 1T, 들기름 4T, 간장 1T

들기름이 넉넉하게 들어가야 맛있다고 해요

통깨 2T는 반 정도만 갈아주세요

간 깨는 더욱 고소하고 통깨는 보기도 좋으니 반 정도 갈아서 사용했어요

버무린 묵은지에 도토리묵과 깨를 넣고 섞어주세요

꼬소한 향에 못 참고 집어먹었어요 :p 맛있는데~?

접시에 담아 들기름 1T를 한 바퀴 둘러주고 고춧가루 톡 통깨도 톡 뿌려주었어요

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2023-11-16 수정일 : 2023-11-17

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

sk4639 2023-12-11 22:48:12

맛있습니다

댓글 0

#도토리묵무침

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