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푸디레

아삭이고추무침 레시피 오이고추 된장무침 만들기

아삭아삭한 식감이 매력적인 아삭이고추, 일명 오이고추는 맵지 않으면서 시원한 맛이 참 좋은 채소죠. 그냥 쌈장에 찍어 먹기도 해도 맛있지만, 된장 양념에 슥슥 무쳐 먹어도 맛이 참 좋답니다. 오늘은 특별히 양파, 땅콩을 넣어 만들었더니 밥도둑이 따로 없더라고요. 같이 한번 만들어 볼까요?
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 믹싱볼
  • 숟가락
  • 완성접시
조리순서Steps
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주재료들을 모두 준비해 주세요.

아삭이고추 5개, 양파 1/2개, 땅콩 2T

고추는 꼭지를 잘라준 뒤, 1.5cm-2cm길이로 썰어 줍니다.
양파는 아삭이고추와 크기가 비슷하게 썰어주었어요.
미리 다져놓은 마늘은 다 써서 바로 다졌는데요. 귀찮긴해도 바로 다져서 쓰니 확실히 향이 좋긴하네요.
볼에 양념재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.

된장 1T, 고추장 1T, 다진마늘 1T, 알룰로스(설탕) 1T, 참기름 1T, 통깨 1T

양념에 손질한 재료를 모두 넣어 무쳐 주세요.
마지막에 땅콩을 넣어 살살 버무리면 완성입니다.
아삭이고추와 양파, 땅콩의 조합이 참 좋은 반찬이에요. 입맛 없고, 복잡한 반찬 만들기 귀찮을 때 만들기 딱이죠. 과정도 간단하니 꼭 만들어 드셔보세요.
팁-주의사항
양념을 넣어 버무릴 때 살살 무쳐 식감이 살아 있도록 해줍니다.

등록일 : 2023-11-15 수정일 : 2023-11-15

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레시피 작성자About the writer

푸디레

세계 각국의 다양한 레시피와 더불어 소소한 집밥레시피도 함께 알려드릴게요! 중국 10년 이상 거주 / 한식 · 양식 · 태국음식 식당 운영 · 푸드스타일리스트 경력

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