Name: 레몬 씻는법 세척법 레몬 껍질 씻는 방법
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 레몬 2kg; 베이킹소다 1큰술; 식초 3큰술; 소금

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일등감의 쉬운 레시피

레몬 씻는법 세척법 레몬 껍질 씻는 방법

신맛으로 치자면 둘째가라면 서러운 레몬은 고기나 생선의 비린내를 제거할 때, 레모네이드나 레몬차 같은 음료를 만들 때, 빵이나 과자를 만들 때 사용하는 등 과육부터 껍질까지 버릴 게 없는 고마운 과일이다. 우리나라에 서양식이 널리 전파되며 조금씩 두각을 보이기 시작했고, 디톡스의 대명사로 자리 잡으며 만천하에 존재감을 뽐낸 레몬. 오늘은 그 레몬을 세척하는 방법에 대해 소개해드리려 한다. 얼마 전 레몬차 만들기에 대해 포스팅했는데 많은 관심을 보내주셨다. 날씨도 쌀쌀해져 따뜻한 차가 생각나셨을 테고, 디톡스 효과까지 노려 예뻐지려는 욕심쟁이 이웃님들이 많다는 것이 아닐까?! ㅎㅎ 하지만 집에서 레몬을 먹으려면 깨끗하게 씻는 건 필수다. 해외에서 오는 레몬이나 오렌지는 빤질빤질한 광택과 신선도를 유지하기 위해 왁스를 발라 들여오기 때문! 이 왁스를 완벽하게 제거하고 먹는다면 몸에 그렇게 좋다는 껍질까지도 통째로 먹을 수 있을 것이다. 그럼 우리 모두의 건강을 위해 바로 씻으러 가보자!

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

레몬
2kg 구매
베이킹소다
1큰술 구매
식초
3큰술 구매
소금
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조리도구

믹싱볼
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위생장갑
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요리용스푼
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실리콘수세미
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노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

레몬에 남아 있는 잔류농약을 제거하기 위해 굵은소금으로 레몬을 박박 문지른다.

레몬 2kg, 굵은 소금

믹싱볼 , 위생장갑

장갑을 착용하고 문지르도록 하자. 맨손으로 문지르면 손바닥이 아프기 때문!

소금으로 문지른 레몬에 베이킹소다 1큰술, 식초 3큰술 넣고 잘 섞어준 뒤 물을 가득 부어준다. 10분 동안 그대로 담가둔다.

베이킹소다 1큰술, 식초 3큰술, 물

요리용스푼

불린 레몬을 흐르는 물에 다시 한번 깨끗하게 씻어준다.

실리콘 수세미

이렇게 세척한 레몬은 물기 제거 후 냉장 보관한다. 레몬을 사용하고 남은 양 끝 절단면은 버리지 말고 냉동 보관해두었다가 전자레인지 소독이나 냄비 세척할 때 사용하면 유용하다.

: ★소금으로 세척 시 장갑을 착용하고 문지르도록 하자. 맨손으로 문지르면 손바닥이 아프기 때문! ★이렇게 세척한 레몬은 물기 제거 후 냉장 보관한다. 레몬을 사용하고 남은 양 끝 절단면은 버리지 말고 냉동 보관해두었다가 전자레인지 소독이나 냄비 세척할 때 사용하면 유용하다.