시금치 무침 레시피 시금치나물 된장무침

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에궁이궁

시금치 무침 레시피 시금치나물 된장무침

시금치로 무쳐 먹는 무침에에는 뭐가 있을까요? 소금으로 간을 맞춘 시금치 무침 초고추장으로 무친 시금치초고추장무침 된장으로 간을 한 시금치 된장 무침 중 된장의 맛이 들어가 시금치 무침은 처음이지? 손이 가는 맛이 살짝 매력적인 무침 반찬이 탄생합니다.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
200g 구매

[양념]

소금
1/2티스푼 구매
들기름
1큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
멸치액젓
2/3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진 대파
1.5큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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나물 반찬은 나물이 주인공이라서 별다른 재료가 필요 없어 간단해서 좋답니다

대파 흰대를 잘 다져서 놓으니 스푼으로 1.5큰술 나왔어요. 다진마늘 반큰술도 준비해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

끓는 물에 시금치를 데칠 예정이예요. 소금 반티스푼을 넣어 주세요.

궁중팬 , 요리스푼

시금치를 머리 부터 넣어 주세요. 잎보다는 두꺼워서 먼저 넣어 줬답니다.

30초 데쳐줬어요. 데치는 사이 한번 뒤적거려 주세요.

잘 데쳐진 나물을 찬물에 후다닥 샤워 시켜줍니다.

믹싱볼 , 채반

찬물 샤워를 마친 시금치를 물기를 꽉 짜주세요. 시금치가 길다면 먹기 좋은 크기로 싹둑 잘라주세요

멸치액젓을 사용해서 간을 맞춰 줬어요. 한큰술을 넣으면 짜요. 된장도 들어갈 거라서 반큰술에서 2/3큰술을 넣어주세요. 다져놓은 마늘과 대파를 넣고 된장 반큰술을 넣어주세요. 참기름이 아닌 들기름을 넣어 줬어요. 통깨는 마무리에 솔솔 뿌려도 좋고 한큰술을 넣고 양념과 버무려도 좋답니다.

: 액젓으로 간을 해서 첫맛은 시금치의 식감으로 첫장식을 하고 마지막으로는 감칠맛으로 마무리되는 맛이랍니다 된장이 살짝들어가서 된장이 많이 느껴지지 않고 간만 맞춰주는 맛이예요.

시금치나물된장무침 관련 상품

등록일 : 2023-10-19 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#시금치무침 #시금치된장무침 #시금치반찬

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