새우살 야채죽 끓이기, 부드러운 아침식

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감성우먼

새우살 야채죽 끓이기, 부드러운 아침식

새우살 활용한 야채죽 끓이는법

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

백미 쌀
1.5컵 구매
현미찹쌀
0.5컵 구매
새우살
120~150g 구매
당근
1/5개 구매
양파
1/2개 구매
호박
1/5개 구매
표고버섯
2개 구매
달걀
1개 구매
다시육수
3~4컵 구매

[양념]

참치액젓
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
소금
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 새우살 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 달걀 조리법

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▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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쌀은 미리 씻어 불려서 준비 냉동 새우살 해동시켜 씻어서 물기 제거하기 당근, 호박, 양파, 표고버섯은 잘게 다지듯 잘라서 준비 달걀 하나 풀어서 준비

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프

냄비에 참기름 두르고 불린 쌀 넣고 중불에서 3~4분 볶기

냄비 , 요리스푼

쌀알이 투명해지면 다시육수 부어 3분 끓이기

쌀이 퍼지기 시작하면 준비한 새우살을 넣어주는데 새우살 반은 3등분 정도로 작게 자르고 반은 그냥 사용합니다 맛술과 후추 살짝 넣고 새우살이 잘 익도록 끓여요

새우살을 반씩 나누어 사용하면 식감과 맛, 모양내기 좋습니다

준비해둔 야채 몽땅 넣어서 잘 저어가면서 끓입니다 중불에서 3~4분 끓이다가 약불에서 4~5분정도 더 끓여주고

끓일때 육수가 모자라면 좀더 추가

풀어둔 달걀 넣어서 조금더 끓여주면 완성 싱거우면 소금간 추가합니다

새우살 야채죽 완성되었습니다

그릇에 담아줍니다

: 새우살을 다 다지지않고 반은 그냥 사용해서 새우살 야채죽 포인트내기

새우살야채죽 관련 상품

등록일 : 2023-10-17 수정일 : 2023-10-18

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https://blog.naver.com/whitesky0809

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#죽 #새우살야채죽 #소화잘되는죽끓이기 #부드러운아침식 #죽끓이는법

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