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다시봄

[만개의레시피 공모전] 가을무 북엇국

북엇국을 끊일때 꼭 넣는 가을무를 듬뿍 넣어서 국물이 시원한 무 북엇국은 바쁜 아침에도 간편하게 먹을수 있고 든든한 국이랍니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 북어포 손질법북어포 손질법
▶ 북어포 보관법북어포 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무 북엇국을 소개합니다.
무는 껍질을 벗긴후 두툼하게 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

북어채는 물로 씻어서 물기를 없애준후 들기름을 넣어서 함께 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

썰어놓은 무를 넉넉하게 함께 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.
무가 투명해질때까지 볶아주세요.
쌀뜨물을 넣어서 보글보글 더 끊여주세요.
대파를 송송 썰어준후 계란1개와 함께 잘 섞어주세요.
북어국에 파를 넣어주세요.
국간장을 한스푼 넣어주세요.
부족하기 쉬운 간을 굵은소금을 넣어서 마무리 해주세요.
가을무 듬뿍 넣어서 시원한 북엇국이 완성이 되었습니다.

국자 , 대접

팁-주의사항
들기름을 두른후 미리 북어채를 볶아가면서 무를 함께 넣어서 무가 투명해질때까지 볶아준후 쌀뜨물을 넣어서 보글보글 끊여주세요.

등록일 : 2023-10-13 수정일 : 2023-12-29

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

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#가을무북엇국#무북엇국#북엇국#만개의레시피#만개의쉐프#국요리
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