Name: 밥한그릇 뚝딱 소고기산적장조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기산적 500g; 다진마늘 1숟갈; 청양고추 2개; 진간장 250ml; 물 150ml; 설탕 3숟갈; 맛술 3숟갈

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레몬콩

밥한그릇 뚝딱 소고기산적장조림 만들기

저희집은 명절상에 꼭 소고기산적이 올라가는데요. 이번에는 고기가 너무 두껍고 양념도 참기름으로만 해서 그냥 순수 소고기맛이었어요.
그냥 먹는것도 좋긴 한데 이대로는 다 못먹을것 같아서 장조림으로 만들었더니 밥반찬으로 딱이더라고요. 그래서 소고기산적장조림 만들기입니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기산적
500g 구매
다진마늘
1숟갈 구매
청양고추
2개 구매
진간장
250ml 구매
물
150ml 구매
설탕
3숟갈 구매
맛술
3숟갈 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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조리용스푼
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접시
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노하우

조리순서Steps

먼저 소고기 산적은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 간장 양념이 잘 스며들도록 얇게 저며주면 더 좋습니다.

도마 , 조리용나이프

썰어준 산적에 다진마늘을 넣어주세요.

냄비 , 조리용스푼

그리고 청양고추도 반으로 잘라서 넣어줍니다.

짭쪼롬하게 진간장도 넣어주시고요.

간이 너무 강해지지 않도록 물도 넣어줍니다.

잡내를 잡아줄 맛술도 넣어주세요.

그리고 마지막으로 설탕을 넣어줍니다.

양념이 되었다면 강불에서 끓여줍니다. 팔팔 끓으면 그상태로 5분간 계속 끓여주세요.

강불

이렇게 뜬 거품은 꼭 걷어내줍니다.

강불에서 팔팔 끓기 시작하고 5분후에 불을 중불로 낮추고 20분간 푹 끓여주시면 됩니다. 간을 보시고 심심하면 간장을 짜면 물을 추가해주시면 됩니다.

중불

완성~!

접시

: 간장 양념은 마지막에 간을 보시고 입맛에 따라서 조절하세요.

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등록일 : 2023-10-06 수정일 : 2023-10-06

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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