칼큼하고 시원한 오징어국 만들기

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칼큼하고 시원한 오징어국 만들기

칼큼하고 시원한 오징어국 만들기

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
무우
1/4개 구매
고추가루
1/2수저 구매
간장
1수저 구매
참기름
1/2수저 구매
홍고추
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
1/2수저 구매
참치액젓
1수저 구매

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딱 2인분 기준입니다. 오징어 한마리 다이아몬드 칼집내주고 (너무살짝도 넘 깊이 칼집을 내서도 안됩니다.)

무우도 나박나박 썰어 줍니다. (보통 오징어양의 두배정도)

썰어놓은 무우를 넣고 고추가루 반수저와 간장 1수저, 참기름 반수저를넣고 중불로 볶아주세요.

국물을 진하게 빼려면 물을 한꺼번에 넣지마시고 한컵넣고 끓이다

그리고 또 한컵~~

그렇게 우려내면 국물이 진해지게 됩니다. 오징어 투하~~

그런다음 준비해둔 대파 조금과 홍고추 반개, 청양고추 1개를 넣고 다진마늘 반수저와 참치액젓 1수저로 간을 합니다.

마지막 간은 소금으로 ~~

식당에서나 가정에서나 모양은 기본중에 기본이죠~ 고명으로 쓰려고 남겨둔 청ㆍ홍고추 얹어주면 보기도 좋은 오징어국이 완성됐네요.

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등록일 : 2023-09-29 수정일 : 2023-10-20

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/idea0916

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요리 후기 1

김선형 2024-01-04 22:59:15

어려서 먹었던 오징어 무국이 생각나서 따라해 보았어요..쉽게 끓여서 냠냠..감사합니다.

댓글 0

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