Name: 새우감자전 레시피 간단반찬 비올때 술안주
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 새우살 15~16마리; 감자 3개; 식용유; 전분가루 1T

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라피네

새우감자전 레시피 간단반찬 비올때 술안주

요즘 감자 많이 나올때 새우살 고명올려 담백한 새우감자전 만들어보세요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우살
15~16마리 구매
감자
3개 구매
식용유
구매
전분가루
1T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
강판
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

새우살은 냉동상태라 물에 잠시 담궈서 해동해주고 꼬리를 제거한 후 깨끗하게 세척해 물기를 빼주세요.

감자 큰사이즈 3개정도를 강판에 갈아주세요. 감자전은 믹서에 가는것보다 확실히 힘은 들지만 강판에 가는게 더 맛있는것 같아요.

강판에 감자를 모두 갈았어요.

체에 받쳐 감자의 건더기와 수분을 분리해주세요.
수분은 바로 버리지 말고 잠깐 두면 그릇바닥에 뽀얀 감자전분이 가라앉으니 그것을 걷어서 감자건더기와 섞어주세요.

그리고 감자전분 1T넣어준 후 잘 섞어주면 감자전 반죽이 완성됩니다. 초간장에 찍어먹을거라 따로 간을 해주지 않았어요.

팬에 기름을 넉넉하게 두르고 중불에서 감자반죽을 한수저씩 떠 펼쳐줍니다.

펼쳐준 감자위에 새우살 하나씩을 콕콕 박아주세요.

감자전의 바닥면이 익으면 하나씩 뒤집어 주고 바삭하게 부쳐주세요.

앞뒤 노릇하게 바삭 구웠다면 새우감자전 완성입니다.

접시에 담아 초간장 곁들여 맛있게 드세요.

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등록일 : 2023-09-18 수정일 : 2023-09-18

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#감자요리 #감자전 #새우감자전 #이색감자전 #간단술안주 #비올때메뉴 #전요리 #슬기로운집밥 #새우감자전레시피 #감자전하는법

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