Name: 여름에 꼭 먹어줘야 하는 [메밀소바]
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 다시마 1개; 가스오브시 300g; 소금 200g; 메밀장국 1.5L; 메밀면 8kg; 무 1kg; 쪽파 200g; 고추냉이 조금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

329

이급식

여름에 꼭 먹어줘야 하는 [메밀소바]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 땀도 많이 나고 열도 많아지는 여름철 열도 식혀주고 수분도 채워주는 냉 메밀소바를 만들어 보겠습니다. 진짜 쉬우니까 따라 해보세요~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[육수 60인분]

다시마
1개 구매
가스오브시
300g 구매
소금
200g 구매
메밀장국
1.5L 구매

[재료 60인분]

메밀면
8kg 구매
무
1kg 구매
쪽파
200g 구매
고추냉이
조금 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹서기
구매
면보
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 찬물을 넣고 다시마 하나를 넣고 끓여줍니다. 다시마는 끓기 전에 꺼내 줍니다. 물이 끓으면 불을 끄고 가스오브시를 넣고 30분 우려주고 채로 건진 후 소금, 메물 장국으로 간을 한 뒤 냉동실에 얼려줍니다.

쪽파는 송송 썰어 준비해 줍니다.

무는 잘게 썰어 물과 함께 믹서기에 갈고

물기를 살짝 제거해 준비해 줍니다.

면은 끓는 물에 1분 정도 삶고 찬물에 빨아 준비해 줍니다.

대접에 국수, 쪽파, 간무 순으로 올리고 육수를 부어 주면 완성!

: 60인분 기준입니다. 미리육수를 얼려서 사용하시면 좋습니다.

메밀소바 관련 상품

등록일 : 2023-08-21 수정일 : 2023-08-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

#메밀면 #이급식 #급식 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #오늘의급식 #급식메뉴 #초간단 #간단

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(212)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(86)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(33)
4

가지구이무침 구우면 더 맛있는 가지반찬

바겨사

4.8(25)

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

5.0(23)
2

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
3

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(22)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.9(57)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(34)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

볶음쌀국수 / 팟타이 - 쌀국수 요리

아랄랄라

4.9(10)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(118)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

김밥 맛보장 레시피

1

백종원 이색김밥! 간장어묵김밥+불어묵김밥

뽀유TV

4.9(64)
2

생생정보통 황금레시피-김밥만들기

곰이언니

5.0(58)
3

스팸하트김밥

임루시

4.9(49)
4

백종원 어묵김밥 + 불어묵김밥 만드는 법 간단하네

엘린84

4.9(47)

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(23)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.7(15)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(23)
2

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
3

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)
4

들깨국물 자작한 머위대 나물 만드는법

윤

4.7(7)

오뎅볶음 맛보장 레시피

1

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(379)
2

【국민반찬】초간단으로 촉촉한 오뎅볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(263)
3

매운 오뎅볶음 황금레시피 !

꽃둥이

4.9(112)
4

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

뽀새댁

4.9(76)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(112)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(16)
3

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)
4

따뜻한 겨울을 위해서는 국물소환!! 초간단 국물요리 베스트5

만개의매거진

4.8(6)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(11)
3

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)
4

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(9)

여름에 꼭 먹어줘야 하는 [메밀소바]

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피