Name: 딸기 푸딩 만들기. 아이들 건강 간식 만들어 주세요.
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 생크림 200g; 판 젤라틴 6g; 우유 200g; 설탕 50g; 딸기 5알

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쿡쿡마미

딸기 푸딩 만들기. 아이들 건강 간식 만들어 주세요.

오늘은 카페 디저트 집에서 만들어 볼까 합니다. 더운 여름 아이들 간식이나 식사후 디저트로 너무 좋아요.

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[주재료]

생크림
200g 구매
판 젤라틴
6g 구매

[부재료]

우유
200g 구매
설탕
50g 구매
딸기
5알 구매

조리도구

볼
구매
전자저울
구매
도마
구매
유리병
구매
숟가락
구매
냄비
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요리스푼
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노하우

조리순서Steps

생크림 200g 1 팩을 준비해 주세요.

딸기 준비해 주세요. 과일은 좋아 하시는 과일을 사용 하셔도 좋아요. 황도, 파인애플, 키위등 제철에 나는 과일 사용해 주세요.

우유 200g

판 젤라틴 2g짜리 3장

설탕 50g을 준비해 주세요.

당도는 기호에 맞게 설탕을 가감 하셔도 좋아요.

젤라틴 불리기>> 얼음 물을 준비해 주세요. 얼음이 없으시면 찬물을 준비해 주세요. 얼음 물에 판 젤라틴 3장 6g을 넣고 불려주세요.

딸기는 모양대로 슬라이스 해주시고, 일부는 다져서 조금 준비해 주세요.

사실 모양은 상관없어요.

생크림 데우기 >> 냄비에 생크림을 넣어 주세요. 김이 나면 불은 꺼주셔도 됩니다.

설탕과 젤라틴이 생각보다 낮은 온도에서도 잘 녹아요.

살짝 끓인 생크림에 설탕을 넣어 주세요.

설탕이 잘 녹도록 저어주세요.

얼음 물에서 판 젤라틴을 잘 불리면 흐물흐물하게 됩니다.

물기를 손으로 꼭 짜주세요.

생크림에 설탕이 다 녹았으면 불린 젤라틴을 넣고 저어주세요.

차가운 우유 200g을 부어주세요.

차가운 우유를 부어 온도를 내려주세요.

푸딩을 담을 병을 준비해 주세요. 저는 요플레 만드는 병을 이용하겠습니다.

딸기와 샤인머스킷을 슬라이스해서 병 안쪽에 세웠습니다.

다진 딸기를 넣어 주세요.

끓여서 식혀둔 생크림을 유리병에 부어 주세요.

윗부분에 생기는 공기 방울을 없애주세요.

냉장고에 2~3시간 정도 굳혀주세요. 차가울수록 더 맛있어요~

3시간 정도 지난 후에 꺼내서 드세요. 부드럽고 고소한 생크림의 맛과 상큼하게 씹히는 과일 맛이 너무 달콤합니다.

: 비율에 맞게 계량을 하신 후 만들어 보세요. 젤라틴은 얼음물에 불려주세요. 생크림은 오래 끓이실 필요가 없어요. 쿡쿡 마미는 앞으로도 건강한 음식 만들어 가겠습니다.

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등록일 : 2023-06-19 수정일 : 2023-06-21

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레시피 작성자About the writer

쿡쿡마미

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

#딸기푸딩 #푸딩만들기 #여름디저트만들기 #카페디저트만들기 #여름과일활용

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