부추 콩가루 찜 무침 부추 털털이 부추 버무리 부추 반찬

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

692

상품목록

동그랑

부추 콩가루 찜 무침 부추 털털이 부추 버무리 부추 반찬

요즘 많이 나오고 저렴한 부추로 콩가루찜 만들었어요. 한 단 사오면 다 먹지 못하고 버려지는 부추가 있는데 이렇게 콩가루무침을 하면 깔끔하게 잘 먹는답니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
150g 구매
날콩가루
5큰술 구매

[양념]

맛소금
조금 구매
액젓
1/2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
찜기
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

부추는 누런 잎은 떼주고 다듬어 줍니다.

부추를 씻을 때는 물에 담가서 손에 힘을 빼고 두 손으로 살살 비비듯이 씻어줍니다.

씻은 부추는 뿌리 쪽 단면에 흙이 있을 수가 있으니 조금만 잘라 줍니다.

부추는 먹기 좋게 4,5 cm 길이로 잘라줍니다.

부추는 밀가루를 묻혀 찌기도 하지만 날콩가루(생콩가루)를 묻혀 찌면 포슬포슬하니 식감도 좋고 고소하답니다.

썬 부추를 볼에 담아 날콩가루 5 큰술을 넣고 골고루 섞어 줍니다. 볶은 콩가루는 안되지요.

실리콘 찜기 위에 날 콩가루에 버무린 부추를 올려주고 남은 가루는 부추 위로 살살 뿌려 놓아요.

냄비에 물을 조금만 부어 주고 팔팔 끓여 줍니다. 물을 너무 많이 부으면 찌는 동안 물기가 부추에 올라와서 부추 콩가루찜이 질척해지니 1 컵 정도만 부어주면 된답니다.

물이 끓고, 김이 오르면, 날콩가루 버무려 올린 찜기를 올립니다.

뚜껑을 덮고 3, 4 분 정도 쪄줍니다. 잘 쪄졌는지 확인해 봅니다.

부추는 생으로도 먹는 채소라서 날콩가루가 익을 정도면 됩니다. 찐 부추 콩가루찜은 한 김, 식혀줍니다.

볼에 액젓 반 큰술, 매실청 1 큰술, 참기름 1 큰술, 깨소금 1 큰술을 넣어 양념장을 만들어 줍니다. 날콩가루 버무릴 때 맛소금으로 살짝 간을 했기 때문에, 액젓은 반 큰술만 넣어도 되지요. 간은 식성에 따라 가감합니다.

양념장에 부추 콩가루 찐 것을 넣고 손에 힘을 빼고 살살 무쳐 줍니다.

부추 콩가루찜 무침 완성입니다.

: 부추는 밀가루로도 묻혀 찌지만 날콩가루로 묻히면 더 고소하고 포슬포슬 하답니다. 찔때는 반드시 김이 오른 다름, 부추를 올려 찝니다.

부추버무리 관련 상품

등록일 : 2023-06-06 수정일 : 2023-06-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

sns

sns

댓글 0

#부추요리 #부추무침 #부추털털이 #부추반찬 #부추 #부추콩가루찜무침 #부추콩가루찜 #부추버무리

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(146)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(72)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(44)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(31)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(125)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(62)
3

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)
4

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.2(15)

참치두부찌개 맛보장 레시피

1

참치두부찌개

율맘써니

4.9(135)
2

시원칼칼♥참치두부찌개

만개의레시피

4.6(22)
3

참치 두부찌개 저녁 메뉴

815요리사랑

4.8(20)
4

백종원 참치두부찌개 만드는 법, 간단한 두부찌개 레시피

뽕림이

4.9(12)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(129)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(59)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

초간단!! 누텔라잼쿠키 만들기

효썸

4.9(41)

참치덮밥 맛보장 레시피

1

혼밥족을 위한 1인분 레시피 , 참치덮밥 레시피 ♩

달콤한꿀호떡

4.6(18)
2

참치덮밥 맛있고 구하기쉽고 심지어 저렴한!?

만개의레시피

4.0(14)
3

참치덮밥 만들기. 고추장참치볶음. 간단한 저녁메뉴. 한그릇요리

콩설기

5.0(13)
4

참치 덮밥!! 정말 간단한데 맛은 장난 아닌 덮밥을 소개합니다!!

두율이아빠

5.0(6)

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(58)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(19)
3

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(12)
4

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.8(11)

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(80)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(49)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

5.0(237)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(112)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(73)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(34)

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(458)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(434)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(122)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(102)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(68)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(28)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.